Panificio Rosa Maria Vittoria

Beläget mellan de orörda kullarna i det inre Molise, Cercepiccola är en liten gammal by, omgiven av den gröna prärien och skogarna, korsad av rent källvatten och odlingar av historiska spannmål.

I denna så lantliga och enkla kontext har den långa traditionen av brödbakande bevarats av familjen Rosa Maria Vittoria. Ett bageri som anses vara ett av de mest prestigefyllda i Italien för kvaliteten på de producerade produkterna och, framför allt, kvaliteten på den lokala råvaran.

Högkvalitativt molisanskt bröd från Cercepiccola

Priser 2016 på Premio Roma som tredje plats i kategorin historiska bröd och traditionen med brödet av durumvete och potatis får alltid stor uppmärksamhet från branschens professionella. Ta dig till Cercepiccola!

Och detta är förmodligen fortfarande lyckan av detta så genuina bröd som är kopplat till en begränsad och alltid familjär produktion. Långa jäsningar och ekologiska mjöler av gamla spannmål är de särskiljande egenskaperna hos denna producent av molisanskt bröd. Rent och klart vatten, ren bergsluft, är de viktigaste ingredienserna. Sedan åratal av erfarenhet. Tänk på att deras surdeg är mer än 70 år gammal!

Men Panificio Rosa Maria Vittoria producerar inte bara bröd. Bland utmärkta produkter från denna verklighet finns typiska sötsaker som Pigna, Colomba, Cuore di Cercepiccola, Mostaccioli, Pepatelli och Amaretti, för att inte tala om den rustika salta kakan par excellence, il Casatiello. Alla produkterna är fantastiska att njuta av!