Mjuka kullar, pittoreska byar och en kulinarisk tradition rik på smaker och historier: detta é Bergamo.
Bland sina specialiteter, typiska för regionen Lombardiet, har de typiska sötsakerna en hedersplats, verkliga frestelser för gommen. I denna artikel kommer vi att ta er med på en läcker resa för att upptäcka tre ikoner från bergamask pastakultur: polenta e osei, torta Donizetti och casoncelli dolci.
Låt er erövras av deras skönhet, smak och de historier som omger dem.
Polenta e osei è är en typisk bergamasque-sötma som framträder som ett litet mästerverk av konditori.
En mjuk sockerkaka omsluter en vaniljkräm med rom, allt dekorerat med savoiardi för att simulera majsgrynen och sockerpasta i form av fåglar.
Ursprunget till denna dessert är osäkert, men en legend säger att den föddes i ett kloster i Bergamo: nunnorna, för att lura på brodernas godhet, uppfann en sötma som imiterade utseendet av polenta med fåglar, en förbjuden rätt under fastetiden.
Detta gods unikhet och charm gör det till en perfekt present för älskare av tradition och god mat.
Torta Donizetti è är en sötma som föddes i Bergamo 1840 för att hylla kompositören Gaetano Donizetti.
Kakan è är en triumf av smak och skönhet: en mjuk kaka med kakao omsluter en kärna av vaniljkräm och körsbär. Ytan är dekorerad med en chokladglasyr och en guldskrift som säger "Donizetti".
Torta Donizetti è är en sötma med en intensiv och läcker smak, perfekt för chokladälskare. Det är en sötma som representerar kulturen och traditionen i Bergamo, en hyllning till den store kompositören som har förärat staden.
Casoncelli dolci är en typisk sötma från Val Brembana, en dal i provinsen Bergamo.
Det handlar om en ravioli av pajdeg fylld med ricotta, honung, nötter och russin.
Casoncelli dolci serveras vanligtvis med en örtlikör eller med en chokladsås.
Ursprunget till casoncelli dolci är gammalt och går tillbaka till bondetraditionen.
Deras form påminner om salta casoncelli, en typisk rätt från bergamask matlagning.
Casoncelli dolci är en sötma med en delikat och originell smak, perfekt för den som älskar äkta smaker från traditionen.
Bergamos sötsaker är en riktig skatt att upptäcka.
Polenta e osei, torta Donizetti och casoncelli dolci är endast några exempel på denna stads gastronomiska rikedom.
Om ni har möjlighet att besöka Bergamo, missa inte chansen att smaka på dessa typiska sötsaker och dyka in i kulturen och traditionen i denna underbara stad.
Dessa sötsaker är en läcker resa för att upptäcka ett land rikt på smaker och historia. En inbjudan att låta sig erövras av livets sötma.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
