Cinque Terre: en resa i Ligurias skatt

De fem landsbyene, en av de mest pittoreske destinasjonene i Liguria og Italia, er et fortryllende kyststrekk som ligger langs den liguriske kysten.
Spaghetti & Mandolino forteller om disse magiske stedene fra perspektivet av smak, med ønsket om å fortrylle dere og la dere dykke inn i denne fantastiske reisen.

De fem landsbyene med sine nyanser

De fem landsbyene er innrammet mellom det blå havet og fjelltoppene. Det er utallige terrasser for dyrking av vin som gjør stedet enda mer suggestivt, faktisk ble området erklært som verdensarv av UNESCO i 1997, takket være sin unike skjønnhet og kulturelle verdi.

Bestående av de fem landsbyene Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola og Riomaggiore, er de fem landsbyene kjent ikke bare for sine fantastiske landskap og fargerike hus som henger over havet, men også for sitt rike kulinariske tilbud som gjenspeiler friskheten og autentisiteten til lokale produkter.

De fem landsbyene i de fem landområdene er alle unike, hver med sin egen sjarm og skjønnhet.
Monterosso al Mare er den største landsbyen og tilbyr en vakker strand hvor man kan slappe av og nyte solen. Vernazza er en liten fiskehavn, hvor de fargerike husene ligger bare noen meter fra havet. Corniglia er den minste landsbyen og ligger på åsen, hvor man kan se fantastiske utsikter over den liguriske kysten. Manarola er kjent for sine fargerike hus som vender ut mot havet og sin berømte kjærlighetssti. Til slutt er Riomaggiore den sørligste landsbyen og tilbyr noen av de vakreste utsiktene i de fem landområdene.

De delikatesser som tilbys av de fem landområdene

I tillegg til naturlig skjønnhet, tilbyr de fem landområdene en uforglemmelig kulinarisk opplevelse, med lokale produkter som er resultatet av et nært samarbeid mellom miljøet og gamle tradisjoner. Her er noen av de mest typiske produktene du kan finne:

Sciacchetrà: er en kjent passito vin fra de fem landområdene med en fruktig, blomsteraktig aroma som minner om essensene fra middelhavsvegetasjonen, samt ulikheter blant tørket frukt, aromaer av aprikos og krydder. Den passer veldig godt med intense oster.
Pesto alla genovese: en av de mest kjente sausene i Italia, har sine røtter i Liguria. Laget med fersk basilikum, pinjekjerner, hvitløk, ekstra virgin olivenolje, Parmigiano Reggiano og Pecorino, er pesto perfekt til å krydre pasta eller som et tilskudd til supper og snacks.
Monterosso ansjoser: er et IGP-produkt og representerer en av de mest verdifulle spesialitetene i området. De fanges i det liguriske havet og bearbeides lokalt, ofte servert marinerte, fritert eller som del av forretter.
Ekstra virgin olivenolje: har høy kvalitet, kjennetegnet av en gulgrønn farge og en lett bitter og krydret smak. Den er hovedsakelig laget av taggiasca-oliven, en typisk variant fra Liguria.
Focaccia ligure: er et typisk brød fra ligurisk mat, mykt inni og sprøtt utenpå, ofte beriket med rosmarin, oliven eller løk.

Å besøke de fem landområdene betyr å dykke inn i et landskap som er et ekte kunstverk av natur, og vi har plikt og ære til å bevare denne verdensarven!