Erba Luigia, také známá jako Limoncina, nebo Cedrina, nebo Voňavá Verbena, nese vědecký název Lippia Citriodora nebo Aloysia Citriodora a patří do rodiny Verbenaceae. Je to trvalka keřovitého typu s dřevnatým stonkem, který může dosáhnout výšky dvou až tří metrů, pokud se nachází v klima příznivém pro její růst.
Listy jsou opadavé, kopinaté a bez řapíku, světle zelené barvy a velmi vonné, s aromatem podobným melisse a citronové trávy. Z nich se extrahuje esenciální olej s intenzivní vůní citronu.
Kvety rostliny jsou malé, bílé s fialovými odstíny, shromážděné ve vrcholových klasy, a objevují se na konci léta. Rozmnožování probíhá v měsíci červenci, kdy se z větví a stonku vezme řízek dlouhý přibližně osm centimetrů, který se zasazuje do směsi rašeliny a písku. Řízky, které se takto zakorenily, se sází následující květen, kdy už nabraly dostatek síly a robustnosti.
Jedná se o aromatickou rostlinu s mnoha ctnostmi: její použití je velmi ceněno v kuchyni jako ingredience v mnoha receptech, stejně jako v bylinkářství pro léky a čaje, které mohou zmírnit některé obtíže. Nezapomeňte také na její využití jako ingredience při výrobě likérů.
Aby byly použitelné, musí být listy rychle sklizeny a usušeny, aby neztratily svou esenci, i když se někdy používají i čerstvé. Mohou být použity k přípravě čajů nebo bylinkových likérů, k aromatizaci oleje nebo k výrobě marmelád, ovocných salátů, želé, zmrzlin a mnoha dalších. Vůně listů je velmi odolná a často se používají v kompozicích pot-pourri.
Erba Luigia může být zasazena do půdy pouze v regionech s mírnějším klimatem. V jiných oblastech se doporučuje pěstovat ji v květináčích, které musí být od podzimu až do následujícího jara drženy uvnitř. Rostlina by měla být umístěna na slunném a chráněném místě: ideální je proti zdi orientované na jih. Pokud je oblast dostatečně teplá, může být pěstována v vlhké, dobře odvodněné zahradní půdě.
Během léta potřebuje časté zalévání, aby se držela půda stále vlhká. V zimě by však měla být zalévána jen málo. Dávejte pozor na odvodnění vody, protože zatopení způsobuje žloutnutí listů. Pokud špičky listů a výhony vadnou, znamená to, že rostlina trpí suchem.
V měsících dubnu a srpnu aplikujte kompletní hnojivo. Erba Luigia nepotřebuje zvláštní prořezávání, kromě odstraňování suchých a poškozených částí, které by mohly ohrozit zdraví rostliny. Je velmi robustní a není náchylná k napadení zvláštními škůdci nebo nemocemi.
Limoncina je bohatá na astringentní látky, s uklidňujícími účinky, protože je zdrojem melatoninu, známého jako přírodní relaxant. Proto je velmi používaná v bylinkářství pro čaje a trávicí nápoje a pro podporu nočního spánku. Čaje jsou také velmi užitečné při odstraňování střevních plynů, bojující proti pocitu nafouknutí. Je velmi užitečná také pro ty, kteří trpí nechutenstvím, možná po terapiích, protože stimuluje chuť k jídlu. Čaj z Erba Limoncina se připravuje v dávce od 5 do 20 gramů na litr, podle jeho funkce, od té jednoduché trávicí po antispasmodickou, pokud jsou přítomny bolesti břicha.
Erba Limoncina má také antipyretické vlastnosti: horký nápoj je schopen snížit horečku a léčit nachlazení a záněty dýchacích cest. Při vnějším použití je také účinná pro ty, kteří trpí akné, a pro léčení puchýřů a cyst. Použitá jako obklad na oči, může pomoci uvolnit je a bojovat s zarudnutím nebo otokem způsobeným každodenním stresem a městským smogem.
Pro bylinkářské použití se suší mladé listy a kvetoucí vršky, které by měly být sbírány dvakrát ročně, na konci jara a na počátku podzimní sezóny. Sušení probíhá na tmavých a větraných místech, kde se listy uchovávají v plátěných pytlích.
Listy Erba Limoncina mohou být také použity čerstvé, například pro oživující koupel nebo pro vytvoření přírodní tonizující vody pro pleť obličeje.
Olej, který se extrahuje z Erba Limoncina, se velmi často používá v kosmetickém průmyslu: slouží k výrobě mýdel, zubních past a různých kosmetických výrobků.
Erba Luigia nebo Limoncina se často používá v kuchyni k aromatizaci pokrmů, díky své příjemné citronové vůni, která neskrývá, ale spíše zdůrazňuje chuť jídel. Je perfektní pro náplně, k aromatizaci masových jídel, ryb, kuřat a jiných ptáků, především pro divočinu, protože zmírňuje nepříjemnou „divokou“ pachuť, kterou mnozí nemají rádi. Je velmi příjemná v salátech, ovocných salátech, zmrzlinách, a je často používána k přípravě želé, marmelád, ovocných dortů a také herbálních likérů.
Velmi lákavý a snadno proveditelný recept je na jarní zeleninu s Erba Luigia nebo Limoncina. K přípravě tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat brambory, mrkev, malou cibuli, hrášek, mátu, bazalku, Erba Luigia nebo Limoncina, olej, sůl, pepř a zeleninový vývar.
Ořízněte zeleninu (kromě hrášku) na kousky a osmahněte ji na pánvi se zálivkami a bylinkami asi deset minut. Hrášek je třeba nejprve povařit ve vývaru a s trochou pepře, dokud nezměkne. Přidejte ho k zelenině na pánvi, pokračujte v vaření ještě několik minut a podávejte. Dobrou chuť!
Mezi sladkými recepty je bezpochyby nejoblíbenějším sorbet z bazalky a Erba Luigia nebo Limoncina! Skvěle se hodí po obědě s rybami, ale chutná také jako aperitiv v horkém letním odpoledni. K jeho přípravě použijte citron, bazalku, Erba Luigia nebo Limoncina, vodu, cukr, suché šumivé víno a bílek.
Pro přípravu musíte připravit sirup z vody a cukru a nechat ho vychladnout. Poté ho smíchejte s listy bazalky a Limoncina a vše rozmixujte. Přidejte šťávu z citronu a šumivé víno, dobře promíchejte a dejte do mrazáku. Šlehejte bílek, dokud neztuhne. Vyjměte směs po půl hodině, rozkrájejte vidličkou a vmíchejte ušlehaný bílek. Opět vraťte do mrazáku na další půlhodinu, nakonec vyjměte a znovu rozkrájejte vidličkou. V tuto chvíli bude váš sorbet připraven. Podávejte a na zdraví!
Erba Luigia nebo Limoncina může být velmi užitečná jak pro přípravu chutného pokrmu, tak jako bylinkářský lék: opravdu cenná pomoc v domácnosti!
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
