Jsme uprostřed léta. Pokud nežijete u moře nebo u jezera, jistě sníte o tom, jak co nejdříve uspořádat víkend u moře nebo výlet s přáteli.
To, co vám nyní navrhneme, může podnítit vaši fantazii i pro uspořádání setkání s přáteli, které jste dlouho neviděli. Na dobrý aperitiv ve společnosti vám nikdy nikdo neřekne ne, zejména pokud se jedná o gurmánský aperitiv na perfektní lokaci!
Ať už žijete kdekoli, u jezera, u moře, v horách nebo mezi zelenými kopci, víme, že vás nezklameme, ba naopak, budeme se bavit podněcováním vaší fantazie s lahodnými nápady na perfektní aperitiv u moře.
Co říct... pro nás ze Spaghetti & Mandolino je fantastická lokalita jistě břeh moře, v posledních hodinách dne. Západ slunce, mořský vánek se začíná zvedat, zkrátka zlatá hodina naprosto perfektní pro váš relaxační aperitiv.
Ale pokud nejste milovníkem moře, pokud nenávidíte cítit písek pod nohama a slanost moře, můžete se rozhodnout zopakovat stejnou myšlenku aperitivu při západu slunce u jezera.
Pokud vás tyto tak letní lokality nezajímají, pak bude vaším oblíbeným místem v létě jistě krásný bazén, obklopený bujným a měkkým zeleným kobercem.
Doporučujeme čas západu slunce, poslední hodiny světla dne.
Červenec a srpen jsou určitě dokonalé měsíce, s dlouhými dny si můžete vychutnat vše krásné a chutné z této scény až do pozdního večera, užívajíce si nejlepší chvíle dne, západ slunce a šero.
Co chtít více...
Ale na milovníky lodí jsme také nezapomněli, protože pokud netrpíte silnou mořskou nemocí, vychutnat si fantastický aperitiv při západu slunce na moři nebo u jezera z lodi je opravdu výjimečný zážitek, který byste měli určitě vyzkoušet alespoň jednou za život!
Věříme, že budete spokojeni, a to bude opravdu unikátní zážitek.
Takže, ať už milujete trávit léto kdekoli, pro tento gurmánský aperitiv se oblékněte do lehčích a pohodlnějších oděvů, v světlé barvě, bílé, béžové nebo podobné a důsledně bosi.
Už si vás představujeme s nohama na teplém písku, mezi oblázky břehů jezera, nebo s nohama ponořenými v té chladné a měkké zelené koberci nebo přímo „v plavkách“ u bazénu.
Přidejte tu lehký vánek na konci dne, který vás hladí po tváři a provává vlasy a to slunce, které v tuto dobu už bledne a značí poslední hodiny dne.
Ach, jaké to blaho!
I tento kontakt s přírodou by měl být již balzámem pro tělo i mysl.
Ale my si vás v tom všem rádi představujeme s dobrým aperitivem v ruce. Zvědaví?
Pokračujte ve čtení, abyste objevili všechny naše návrhy a naše nejlepší rady.
Pro místo zcela jiné než obvykle rozložte bílé prostěradla na zemi. Bílá je vždy symbolem řádu a čistoty. Usaďte se na prostěradlo a připravte se na to, abyste si užili ten fantastický západ slunce.
Pokud chcete vytvořit něco ještě vip, pořiďte si polštáře, které můžete použít k opření, nebo je využijte, abyste si užili tohle boží blaho.
„Udělejte“ prostor, který obětujete pro aperitiv s jednou nebo více pokladkami šikmými, symbolem pohostinnosti a čerstvosti.
Pokud chcete skutečně ohromit své přátele, když jste ještě doma, otřete pokladky s mentovými listy, které přes večer dodají svěží vůni.
Náš nápad na aperitiv je dokonalý, pokud je sD. s přáteli celoživotními, nebo pro letní setkání se starými spolužáky nebo znovu nalezenými starými přáteli.
Ale vzhledem k naprosto dokonalému místu, můžete také zvážit, že si užijete tak krásný a relaxační aperitiv i samotní se svým partnerem.
Ale přejděme k věci... pokud jsme vás dosud zaujali, teď přichází to nejlepší, Mysleli jsme na všechny a na všechny chutě.
Ať už je vaše společnost z Benátek nebo mají vaši přátelé původ z celého Itálie, nemusíte se bát, máme dokonalé řešení pro vás!
Vaši přátelé jsou milánští? Určitě neuděláte chybu, pokud jim navrhnete aperitiv na bázi Gin Tonic nebo dobrou láhev Franciacorta.
Gin Tonic se stále častěji stává alternativním koktejlem pro běžný aperitiv; skutečně se objevuje v mnoha receptech slavných šéfkuchařů. Takže jak bychom vám mohli nedoporučit ho pro váš gurmánský aperitiv?
Mezi nejlepšími kombinacemi jídla jsou rozhodně olivy a celý svět sýrů, zejména erborinati a affinati.
Král sýrů, který vám doporučíme, je bezesporu Blu Gins od La Casearia Carpenedo. Vysoce kvalitní erborinovaný sýr, zrající v Roby Marton Gin: zesílení krémovosti v koncentrátu aromatických pocitů, typických pro Gin.
Další skvělý sýr, který se velmi dobře hodí k Gin Tonic, je jistě Zenzerito, trilattický erborinovaný sýr (býčí, ovčí a kozí) dozrávající se zázvorem, limetkou a červeným pepřem.
Pro tento sýr doporučujeme připravit koktejly s aromatickým London Dry Gin a tonikem s pimento.
Nakonec doporučujeme Cimbro od Corrada Benedettiho, aromatický sýr zrající s rozmarýnem a šalvějí.
Oslazující talíř sýr není jediným pokrmem, který si můžete vychutnat s dobrým Gin Tonic.
Těstoviny ve všech svých možných letních verzích, doplněné třeba o lehký aroma lanýže, může být skvělým řešením, ale nejen to, další dokonalé kombinace jsou chutné talíře šunky di Parma DOP, doplněné o Parmigiano Reggiano DOP zralý a speck.
Kombinace moderní kuchyně rozhodně stojí za vyzkoušení!
Franciacorta, ve variantách od pas dosé po brut, je perfektní pro vybraný aperitiv na bázi tradičních italských uzenin, jako je culatello, sušená šunka San Daniele, speck nebo bresaola, doplněné bohatými tartinkami pokrytými krémovými sýry, zeleninou a kořením.
Sladkost a slanost těchto lahodných delikates je úžasně zdůrazněna chutí a svěžestí vína Franciacorta.
Stejně tak dobrým je spojení mezi dobrou láhví Franciacorta a focacciou s květy cukety a ančovičkami, nebo spojeno s lahodnými tapasmi, pokud máte chuť dat méně tradiční dotek do vašeho gurmánského aperitivu.
Franciacorta ve svých různých variantách je stále velmi univerzální víno, které se nevyhne ani hlavním pokrmům, které můžete v klidu nabídnout jako monoporzion během vašeho aperitivu.
Důležitost chutě vína a jeho svěžest nás přivádějí k doporučení jídel bohatých na chuť a krémovost; příliš jemný první chod, s málo chutěmi by mohl v případě dlouhého zrání s Franciacorta zmizet.
Doporučujeme tedy dobře propečené risotto, těstoviny, krémové špagety nebo pennette s krémem z lilku a soleného ricotty.
Nakonec, pokud plánujete lahvinku Franciacorta s mnoha vůněmi a chutěmi, možná kvalitní cuvée dlouhého zrání, ohromíte své přátele risottem s olihněmi nebo špagetami s bottarga.
Pokud jste na svém gurmánském aperitivu plánovali obnovit staré univerzitní přátelství, všechno z Trentina, nezapomeňte, že vám nejspíš nabídnou Spritz Hugo, svěží aperitiv, skutečný must have pro Trentino.
I přesto, že je jeho chuť svěží a sladká, nebojte se, že jde o skutečně letní a osvěžující nápoj, který se dokonale hodí k různým pokrmům a nibbles pro aperitiv: velmi jednoduché slané koláče „například pizza margherita“, které můžete obohatit o pikantní notu, nebo i kousky piadiny s lososem a bufalou, nebo ještě těstoviny s pestem a rýží po kantonsku.
Pokud máte chuť zkusit vaření, můžete navrhnout Spritz Hugo jako nápoj k míchané paelle.
Pokud je vaše společnost zcela benátská, nikdy neuděláte chybu, když nabízíte klasický Spritz Aperol nebo jeho variantu Campari, směs nebo dobrou Americano, určeno těm, kteří mají rádi silnější aperitivy.
Představte si zvláštní kombinaci, která určitě všechny ohromí, vychutnat si Americano spolu s monoporcí risotta s dýní.
Víme, že jsme vás překvapili! Jak vedeme k použití kombinaci, která má jistě chybějící prvek; ale ujišťujeme vás, že hořkost koktejlu se dokonale vyvažuje sladkostí dýně.
Pokud se vrátíme nazpět k „víc střízlivým“ a tradičním kombinacím pro doplnění tradičního Spritz, můžeme vám navrhnout připravit monoporcí šproty nebo olihně, nebo i talíř s tradičními uzeninami, vařenou a sušenou šunkou, doplněné o taralli nebo velké sušenky a čerstvé zeleniny. Kromě rajčata, sušená jsou nejlepší kombinací k nejlepšímu chutnání Spritz.
Pokud jste milovníci omáček, můžete si připravit avocado hummus, teriyaki a worcester omáčku, nebo experimentovat s bylinkovými omáčkami jako je bazalka, petržel a pažitka, ale také koriandr a fenykl.
Budou skvělé jako doplněk k čerstvé zelenině, nebo jako pomazánka na nějaký kousek chleba.
Pokud jde o sýr, jsou vhodnější čerstvé: od burraty, k robiolové, od ricotty, k mozzarelle.
Ale samozřejmě s tímto tradičním aperitivním nápojem se můžete pustit také do přípravy různých střech a slaných koláčů.
Několik tipů: košíčky z křehkého těsta plněné krémem z Grana Padano DOP, slaný mousse na kouscích integrálního chleba, vol au vent s bílým kuřecím ragú, slané kanóniky s hráškovým krémem, ravioli z těsta s brokolicí a ančovičkami, slané koláče s karamelizovanou cibulí, tartinky s lilkem a slaninou.
Pokud nejste milovníkem koktejlů, můžete myslet na přípravu gurmánského aperitivu u vody zcela na bázi vína.
Podle svých preferencí můžete nabídnout nějaké šumivé víno, vybírat ze známých Prosecco brut, nebo se nechat unést vůněmi bílých vín farem jako je Lugana, Soave, Chardonnay, Custoza, Pinot Grigio, Pinot Bianco; nebo sladké poznámky vín jako je Gewürztraminer.
Ale pojďme postupně.
Diverse typologie tartine a bignè farciti na bázi samotné zeleniny nebo ryb, ale také sklízné sýry a uzeniny středního zralého věku, jsou perfektním doplňkem k lahvi Prosecco, která dokáže zvýraznit chuťové a čichové charakteristiky těchto dobrot.
Šumivost Prosecca se skvěle pojí s uzeninami z harmonického chutě jako je vařené šunky a mortadella. Lepší je vyvarovat se kombinací s kořeněnými šunkami, stejně jako s erborinovanými nebo příliš zralými sýrem; doporučujeme tedy spojení s lehčími produkty, ať už z kravského nebo kozího mléka.
Perfektní servírované s Proseccem jsou různé typy slaných koláčů na bázi zeleniny a uzené sýry.
Chřest a radicchio, ale také cibule nebo mrkev, jsou skvělými ingrediencemi; hořkost prvních a sladkost druhých se skvěle páruje se slaností a aroma Prosecca.
Mezi sýrem jsou vhodnější ty s intenzivnějším aroma, jako je scamorza, provola a uzený caciocavallo. Jejich chuť se vyváží bublinkami oxidu uhličitého z Prosecca.
Prosecco je také ideální pro zvýraznění charakteristických aromat všech pokrmů s houbami a lanýži; můžete se pustit do přípravy monoporcí risotta nebo těstovin s omáčkami nebo ochucenými s houbami nebo lanýžem.
Ale, zejména v plném létě, si můžete vždy zvolit jednoduchost a svěžest, a tak Prosecco je skvělým společníkem, když jsou na stole čerstvé saláty, rýžový salát nebo farro se zeleninou nebo kaprese. Nabízíme: farro salát ochucený cherry rajčaty a avokádem, nebo s krevetami, mangem a vlašskými ořechy.
Chutný recept svěží, snadno a rychle připravitelný, ale daleko od obvyklého, abyste svým přátelům také dokazovali jednoduchost těchto produktů.
Pinot Bianco
Univerzální víno, které se dobře hodí k tartínám všech typů, ale samozřejmě také s monoporcemi těstovin a rýže ochucenými omáčkami z ryb nebo zeleniny.
Pinot Bianco je perfektní s těstovinami s pestem, nebo s lehkým koláčem z ančoviček a burraty.
Chardonnay
Chardonnay se perfektně hodí k kontrastu, čímž dojde k dokonalému spojení kyselosti vína se slaností z uzenin a zralého sýra.
Doporučujeme ho zařadit do vašeho gurmánského aperitivu s plátky mortadelly, nebo s pokrmy jako pizza margherita, s mozzarellou bufala a rajčaty.
Pinot Grigio
Jeho vlastnosti nejlépe vynikají ve spojení s slanými crepes s brambory, speckem a kozím sýrem, nebo s chutnými prvními chody: mezze maniche s kari a křupavou klobásou, těstoviny s lososem a avokádem, trofie s bylinkami a pecorinem, paccheri s pomerančovým pestem a rybou mečovou; nebo ještě naplněné kolačky cime di rapa, ančovičky a pecorino.
Gewürztraminer
Pokud máte rádi sladké tóny, doporučujeme vychutnat si dobrý Gewürztraminer s koláčem z brambor a rajčat; ale také s lahodnými pokrmy ochucenými lanýžem jako jsou typické toasty nebo tarallini.
Pokud máte chuť být za kuchařem, pro vskutku elegantní aperitiv můžete připravit monoporcím risotta nebo těstoviny s lanýžem.
Gewürztraminer je víno, které se dokáže sladit s uzenými pokrmy, perfektní s speckem, ale také s masem salatou nebo mortadellou.
Mezi prvními chody, které se nejlépe hodí k tomuto vínu, jsou: rýže na kantonský způsob a mantovanské tortelli, plněné dýní, hořčicí, muškátovým oříškem a parmezánem.
I když byste tomu možná nevěřili, je to opravdu výjimečné víno, skvěle se hodí i k nejvzdálenějším chutím: zázvoru a jeho květům, k kari, kurkumě, muškátovému oříšku, nálevu, suchému ovoci, cedru, kardamomu a avokádu. Mělo by se naopak vyhýbat příliš slaným nebo velmi pálivým pokrmům.
A pokud jsou vaši přátelé z jih?
Máte skoro jisté, že si nebudou dělat problémy co se pít, ale určitě vám navrhnou přinést něco dobrého k jídlu.
Takže taralli pugliesi doplněné o různé uzeniny s sýry, marmeládami a hořčicemi, ať už více nebo méně pikantní, určitě by nejsou špatným řešením.
Ale říci svým jižním přátelům, aby se nevařili, to je mezi námi ... skoro urážka... Už víte, že přijdou s nějakým jídlem, i když jsme uprostřed léta!
Jak jsme viděli, pro lahodný aperitiv určitě nějaké skvělé a zajímavé pokrmy, které se dobře párují s různými "nápoji" jsou slané koláče v jakékoli jejich podobě a variantě.
Jsou vynikající s jakoukoli náplní, kterou si zvolíte: můžete je obednat jako pizzu podle vlastního gusta pouze z rajčat a mozzarelly, nebo i s klasickými uzeninami, jako je vařená šunka nebo speck, které po upečení, spolu s máslem udělají velmi chutnou chuť celému pokrmu.
Nikdo se sice nevyhne trochu dobré těstoviny, také je můžete ochutit jen rajčatovým pyré, oreganem a trochou olivového oleje, nebo se pustit do přípravy pokrmů se sezónními zeleninami a kousky; z nespočetných pokrmů v těchto příprav bude slanina, speck nebo nejklasičtější vařená šunka.
Pro jemnější pokrmy, ale také s rozhodně silnou a rozhodnou chutí, doporučujeme vyzkoušet kombinace s ančovičkami.
Můžeš zkusit i dobré risotta, které jsou za tepla nebo studena v pohodlných monoporcích.
V létě jsou také perfektní přípravy na základě cous cous a quinoa, ochucené zeleninou a lehkým sýrem; pokud jsi milovníkem masa, můžeš vždy přidat kousky vařené šunky nebo speck.
Ale také čerstvé a lehké přípravy mohou být jednoduché zeleninové naložené nebo pod octem, doplněné lehkým a čerstvým sýrem.
Ale nezapomeňte, že v létě i některé typicky letní omačky mohou být řešením, které se vám může hodit.
Sušená šunka doplněná o čerstvé plátky nebo kostičky melounu, nebo mozzarella di bufala doplněná o kousky sušené šunky a čerstvé bazalky, nebo klasická caprese.
Také různé druhy tartinek potažené čerstvým sýrem a plátky z lososa, tonura, pstruha nebo chobotnice, nebo potažené olivovým olejem, cherry rajčaty a nějakým vince jako máta, citron, limetka, bazalka a oregáno.
Aniž bychom bránili svěžesti a lehkosti těchto příprav, pamatujte si, že vaši přátelé, zejména pokud pocházejí z jižní části Itálie, se mohou dostavit s některými jejich typickými přípravami jako je skvělá parmigiana z lilku nebo caponata , kterou můžete podávat s voňavými chlebovými toasty.
Už máme chutě v ústech ... a co vy? Jste připravení uspořádat svůj skvělý gurmánský aperitiv?
Nakupujte v našem obchodě ty nejlepší kvalitní produkty a dejte nám vědět, v jakých přípravěch a kombinacích jste se bavili.
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
