Sýry v těhotenství: které jíst a které se vyhnout?

V očekávání nového přírůstku si mnoho žen přeje zajistit maximální pohodu pro své tělo a nenarozené dítě.

Mezi různými dietními úvahami hraje konzumace sýrů důležitou roli. Nicméně, ne všechny sýry jsou stejné, pokud jde o těhotenství.

V tomto článku prozkoumáme sýry, které jsou povoleny, a ty, kterým se během tohoto životního období vyhnout.

Povolené sýry: syrové mléko, měkké kůrky a plísně

Během těhotenství, je třeba se rozhodně vyhnout sýrům na bázi syrového nepasterizovaného mléka.

Zpracování tohoto typu mléka by mohlo budoucí maminku vystavit riziku bakteriální kontaminace. Nicméně, existují výjimky: sýry jako grana a parmezán, ačkoliv vyráběné ze syrového mléka, jsou považovány za bezpečné díky své dlouhé zralosti.

Je třeba se vyhnout také sýrům s měkkou a mastnou kůrkou, jako je camembert, brie, roquefort, taleggio, feta, gorgonzola, tome a tomini.

Doporučuje se se jim vyhnout, protože jejich vysoký obsah vody vytváří příznivé prostředí pro proliferaci bakterií.

Zejména plísňové sýry jako gorgonzola a roquefort by měly být manipulovány s extrémní opatrností, protože plísně používané během výroby mohou představovat rizika během těhotenství.

Obecné přesvědčení a pozor na kůrku

Je důležité vyvrátit mýtus, že kozí sýry jsou automaticky bezpečné během těhotenství.

Riziko souvisí s procesem zpracování, nikoli se zvířetem, které mléko produkuje.

Kromě toho, nejrizikovější částí kontaminace je kůrka, takže i sýry považované za bezpečné, jako je grana nebo parmezán, by měly být manipulovány s opatrností.

Povoleny sýry: chutné výjimky a spojenci diety

Naštěstí existuje mnoho lahodných výjimek ze seznamu sýrů, kterým se vyhnout.

Pevné sýry, jako parmezán, grana, emmental a pecorino romano nebo toscano, jsou považovány za bezpečné díky svému nízkému obsahu vody a dlouhé zralosti.

Další povolené sýry zahrnují fontinu, ricottu, mozzarellu, měkký sýr, robiolu a tvaroh, které představují platné spojence v dietě těhotných žen.

Význam nutriční hodnoty sýrů během těhotenství

Sýry, bohaté na bílkoviny, vápník, vitamíny a další esenciální živiny, jsou klíčovými potravinami během těhotenství.

Poskytují nezbytné živiny pro kosterní vývoj dítěte a udržují zdraví kostí matky.

Pečlivý výběr sýrů během této fáze je zásadní pro zajištění pohody obou.

Na závěr volba sýrů během těhotenství je otázkou pozornosti a povědomí.

Vyhnout se rizikovým sýrům a zvolit bezpečné odrůdy zajišťuje vyváženou a bezpečnou stravu pro budoucí matku a dítě.

Vždy si pamatujte, že byste se měli poradit se svým lékařem o personalizovaných radách ohledně vaší těhotenské diety.

Angela Cordioli

S&M