The Morlacco is a cheese typical of the Veneto region, particularly from the alpine pastures of Monte Grappa.
This peak, which became famous for the heroic events of the Great War, since the time of the Republic of the Serenissima, had seen the settlement of Balkan peoples, shepherds, and lumberjacks, who began to produce a simple cheese here that took its name from the region of their origin: Morlachia.
It is a cheese made from raw semi-skimmed cow's milk and a rennet coagulation. This is why its aroma is so intense and its texture particularly elastic with a consistent eye formation.
Milk, salt, rennet, Lactic ferments.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
It is a semi-aged cheese with a fairly elastic consistency especially in the heart, with a very pronounced eye and a more compact texture near the rind.
Pronounced aromatic note of wild herbs such as dandelion and alfalfa. Cheese dedicated to the whole meal with a tendency to melt over the classic grandmother's polenta spread on the panara, Venetian style.
It pairs well with white wines such as Soave and Pinot Grigio.
€ 6,20
per Trancio S/V da 300g ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Morlacco del Grappa 300g
Veneto
