/ Productos típicos / Quesos / Pasta dura / Productos típicos / Quesos / Pasta duraLos mejores quesos duros italianos, producidos con ingredientes genuinos y a mano, siguiendo las recetas tradicionales.
Todos nuestros productos han sido seleccionados por expertos para llevar a sus mesas lo mejor de la tradición gastronómica y vinícola italiana.
Los quesos, envasados al vacío y enviados a temperatura controlada, llegarán a su destino muy frescos.
¡Descubra todos nuestros quesos de pasta dura!
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El llamado «queso duro» se define así por su bajo contenido de agua y su lento envejecimiento.
La cuajada es el primer paso para crear estos quesos, se transforma en pequeños fragmentos que se cocinan a temperaturas de entre 50 y 60 grados y se mezclan de forma continua.
El parmesano, el grana y el pecorino entran en esta categoría.
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