Gragnano, Campania, roomanien aikana, ylpeili jo viljan jauhamisen toiminnasta, jota harjoitettiin myllyissä Vernotico-joen rannoilla. 1500-luvulla Napolissa, Campaniassa, perustettiin "vermicellai" -yhdistys, johon kuului myös
Gragnanon pastatehdas. Napolin kuningaskunnan nälänhädän jälkeen 1600-luvulla, pastan kulutus lisääntyi, koska se oli elintärkeä sen ravintoaineiden vuoksi ja edullisen hintansa vuoksi, joka johtui pronssin läpi ajamisen keksinnöstä.
Gragnanon artesaanipasta: historiallinen päivämäärä
Tärkeä päivämäärä muistaa on 12. heinäkuuta 1845, jolloin Ferdinando II Bourbonilainen ilmaisi halunsa ruokkia hovinsa
Gragnanon pitkällä pastalla. Siihen asti kuivapasta oli ollut köyhien ruoka, koska se säilyi pitkään ja raaka-aineet olivat helposti saatavilla.
1800-luvun alku merkitsi Gragnanon myllyteollisuuden huippua, jolloin Via Roma kunnostettiin pastan kuivatusprosessia varten. Maalausten ja valokuvien, jotka kuvaavat kuuluisaa katua pastan kuivauksen aikana, on runsaasti, ja ne ovat historiallisesti kiinnostavia. Ne kuvaavat rakenteita, joissa vermicelliä tai zitiä kuivattiin bambuputkilla.
1900-luvulla näemme kuitenkin tuotannon taantuvan pohjoisitalialaisten yritysten kilpailun vuoksi. Siitä lähtien Gragnanon pastatehtaat ja niiden artesaanipastat ovat keskittyneet parantamaan tuotteidensa laatua ja monimuotoisuutta [
tutustu kaikkiin Gragnanon pastamuotoihin] ja tuomaan erinomaisuutta koteihinne.
Gragnanon pasta: 3 sisältöä + 1 löytämätön
Kun tiedämme ensimmäiset askeleet Gragnanon pastan parissa, tässä on kolme sisältöä, joiden avulla voit tutustua tähän campanialaiseen erikoisuuteen paremmin.
1. Gragnanon pasta ja Pacchetella: maku edustaa kahta P:tä Campaniassa
Kuinka voisit olla kokeilematta tätä upeaa pastaa korkealaatuisten kastikkeiden kanssa?
Yhdistä
Gragnanon pasta Vesuvion Piennolo-tomaatilla DOP ja muutamalla tuoreella basilikanlehdellä! Parasta italialaista ruokaa. Yksinkertainen, maukas ja helppo valmistaa.
Jos se ei ole Gragnanosta, mitä pastaa se sitten on? Voisimme lainata kuuluisaa italialaista mainoslauseita kuvaamaan tätä italialaista gastronomista ihmettä. Olemme halunneet sen joka tapauksessa, olemme valinneet sen monista vaihtoehdoista ja olemme halunneet, että pastatehdas on Gragnanon mylly, koska sen pastassa on historiallisia ja perinteisiä arvoja, joita monilla muilla merkeillä ei enää ole...
Gragnanon pasta on vuosisatoja vanha tuote, jota pidetään erottamattomana osana italialaista ruokakulttuuria. Maailmalla tunnettu, Gragnanon pasta tuo pöytään historiaa, perinteitä ja makua.
Ravintolapitäjät ja hyvän maun ystävät tietävät hyvin, että Gragnanon pasta on...
Gragnanon mylly synnytti viiden nuoren unelmasta: Alfredo, Luigi, Agostino, Francesca ja Raffaele jonka he tapasivat Gragnanon San Leonen seurakunnassa, ja he jakoivat intohimonsa perinteeseen ja paikalliseen perinteiseen tuotteeseen, eli artesaanipastaan...
Meidän pitäisi lisätä se Unescon luetteloon ihmiskunnan perintönä.
Gragnanon pasta tuottaa niin monia tunteita niille, jotka tuntevat sen. Me tunnemme sen ja tässä sisällössä olemme myös kirjoittaneet sen historian sen kanssa, tyypillisten italialaisten kastikkeiden tai aidointen tomaatinpoikasten arvokkaiden kastikkeiden ohella...
S&M
