Η Πρώτη Μαΐου, γνωστή ως η Γιορτή των Εργατών, è γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο ως φόρος τιμής στους εργαζόμενους και τους αγώνες τους για τα δικαιώματα και τις καλύτερες συνθήκες εργασίας.
Spaghetti & Mandolino ακόμα και αυτήν την ημέρα προσπαθεί να διηγηθεί τη γαστρονομική τέχνη μεταμφιεσμένη σε παράδοση που έχει μεταδοθεί μέσα από τα χρόνια.
Διαβάστε επίσης: 25 Απριλίου και 1 Μαΐου: δύο γευστικά φαγητά για να απολαύσετε την άνοιξη.
Βρισκόμαστε στην Λατσιά και συγκεκριμένα στη Ρώμη, όπου η παράδοση είναι να τρώμε φάβα και τυρί για να γιορτάσουμε με φίλους και οικογένεια την αρχή της όμορφης εποχής.
Αυτή η συνήθεια è μια ευχή για ευτυχία και καλή τύχη για το προσεχές καλοκαίρι.
Είναι δύο απλά προϊόντα, αλλά μαζί δημιουργούν την κατάλληλη συνδυαστική γεύση: οι φάβες, όσπριο σύμβολο της ευημερίας και γονιμότητας με την ήπια αλλά έντονη γεύση τους συνοδεύονται από την ελαφρώς πικάντικη γεύση του τυριού.
Η παράδοση της κατανάλωσης φάβας και τυριού χρονολογείται ήδη από τους αρχαίους Ρωμαίους, οι οποίοι χρησιμοποιούσαν τις φάβες για να γιορτάσουν τη θεά Φλώρα, προστάτιδα της φύσης σε άνθηση και της αναγέννησης.
Το τυρί είναι ένα τυρί που παράγεται από γάλα προβάτου, το οποίο διαφέρει από το αγελαδινό όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά και καζεΐνη.
Υπάρχουν διάφορες ποιότητες τυριού (και εδώ μπορείτε να βρείτε μια σειρά από συνταγές με τυρί ως βάση), η επιλογή μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά στο πιάτο, αλλά αυτό που πρέπει να συνδυαστεί με τις φάβες σύμφωνα με αυτή την αρχαία παράδοση είναι το ρωμαϊκό τυρί.
Σας ευχόμαστε μια καλή Πρώτη Μαΐου, ελπίζοντας να καταφέρετε να περάσετε αυτή την ημέρα με χαλάρωση και ευτυχία!
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
