At Quinoa er en spesielt allsidig grønnsak, var velkjent siden de første frøene kom til Italia fra Sør-Amerika. Dens suksess er utvilsomt, og resultatene ser vi alle med egne øyne med stadig voksende salg på markedet.
I dag presenterer vi et spesielt produkt basert på quinoa som kommer fra et solidaritetsprosjekt som Consorzio Altromercato utvikler i Bolivia: mer enn 10 000 produsenter tilknyttet den nasjonale foreningen Anapqui velger dette frøet og pakker det for rettferdig handel i Europa. Dette er en eksepsjonell kvalitet quinoa som tilbyr en enestående funksjonell og proteinrik kvalitet. Med denne quinoaen produseres en Blond Ale som ikke har noe å misunne de mer klassiske med gluten. Så, en god glutenfri øl kan du få!
Smaken er veldig spesiell og delikat, med en maltrik og melkaktig note med vegetabilske sensasjoner og typisk brødskorpe. De som drikker den hevder alltid at det er en øl med karakter og utmerket drikkbarhet. Oppnådd ved høy gjæring, er fargen lys gul og litt uklar. Den kremhet er formidlet gjennom fine bobler, selv om de ikke er spesielt vedvarende. Den har en mandelaktig note i slutten som fenger mye og gjør den til et elegant produkt, ideelt for en tilnærming som ikke er spesielt rettet mot kompliserte retter. Forfriskende og perfekt for de varmeste periodene som tørstedrikk.
I tillegg anbefaler vi den på kjøkkenet med sjømat grillet, en flott havabbor i saltdeig eller en deilig fritert småfisk. Hvis du vil oppleve gledene ved øl med ost, må du kombinere den med en god frisk geitost eller noen kremete melkekasser. Vi foreslår en utrolig ost som Manghito, produsert av Giuseppe Bernardinelli fra Sapori del Portico. Denne ølen er ikke bare økologisk og glutenfri, men også helt vegan, da den ikke er produsert med noe dyreopprinnelse.
Bernardo Pasquali
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
