Birrificio Magis

Birrificio Magis er det første og eneste håndverksbryggeriet i Desenzano del Garda, i provinsen Brescia, ved Gardasjøen. Ideen bak dette prosjektet ble født av den unge Nicolò Maistrello, en av de yngste ølmestrene i Italia.

Birrificio Magis: en lidenskap for Nicolò fra barndommen av

I en alder av 8 år begynte Nicolò å hjelpe faren sin med hans største hobby, nemlig å produsere øl hjemme. Dag for dag ble lidenskapen for denne magiske verden mer og mer overveldende, til han bestemte seg for å gjøre det til mye mer enn en hobby: han ville gjøre ølproduksjon til sitt virkelige arbeid.

I starten startet han sin karriere som hjemmebrygger, og eksperimenterte med unike og strengt tilpassede oppskrifter for å garantere en smak full av smaker og dufter. Ønsket om å gjøre mye mer førte til at han bestemte seg for å ta en utdannelse og opplæring innen håndverksøl. Nicolò begynte dermed å forvandle sin lidenskap til et ekte arbeid, og oppfylte drømmen sin i 2018 med opprettelsen av Birrificio Magis etter å ha fått internasjonal sertifisering som Ølmestr.

Birrificio Magis: unike ingredienser, høy kvalitet og vunne priser

Ånden av bryggeriet er nettopp han, som med sin lidenskap og erfaring tolker hver enkelt oppskrift for å skape unike produkter av høy kvalitet. De ulike øltypene som tilbys er preget av en nøyaktig utvelgelse av råmaterialer som gir dem unik smak og høy kvalitet.

Nicolò har allerede begynt å ta med hjem premier, og har vunnet flere medaljer med ølet Smoky, hans virkelige hesteveddeløp, hvor han har bevist sin unge alder og demonstrert utholdenhet og en stor vilje til å forbedre seg kontinuerlig.