Du har nettopp kommet hjem etter en lang arbeidsdag, eller enda verre, i kveld har du gjester til middag og har ennå ikke laget noe? Det er en situasjon vi alle har vært i minst en gang i livet. Her er en samling av raske og lette første retter som også er fristende og smakfulle. Enkle og raske oppskrifter som kan lages på kort tid. Oppskrifter dedikert til de som alltid har det travelt, men som likevel ønsker å servere appetittvekkende retter.
Hvis tiden er knapp, kan en løsning være å stole på ferdige sauser som du kan finne hos Spaghetti & Mandolino! Førsteklasses produkter valgt fra håndverksbedrifter som ikke jobber med stor distribusjon.
»VÅR SELEKSJON AV FERDIGE SAUSER «
For eksempel kan du bruke de deilige Vasetti di Riccardo, ekte delikatesser pakket i glasskrukker. Fra basilikumpesto bio, til pesto uten hvitløk, så vel som hasselnøtt-ragu og rød pesto, eller valnøttsaus, til karrisaus, til rødt radicchio eller pistasjsaus. Og hvis du vil imponere, anbefaler vi den med hvitløksblomst! Gå inn, dekk bordet raskt, sett vannet til koking, ha pastaen i og vent. Med Vasetti di Riccardo vil du imponere, alt du trenger å gjøre er å vente på at pastaen er ferdigkokt!
Hvis du leter etter en ferdig normasaus med friterte auberginer i ekstra virgin olivenolje, så er det sausen fra Frantoi Cutrera for deg, en delikatesse laget med de beste ingrediensene og i tråd med den tradisjonelle sicilianske oppskriften. En god sausen, rask å lage og sunn.
Et annet utmerket alternativ er piennolo-tomater produsert av Sapori Vesuviani, eller deres napolitansk saus i stedet.
Til slutt, hvis det du leter etter er en ragu med sterke smaker, foreslår vi Chianina-ragu fra agriturismo Il Poggio.
Har du ikke lyst på pasta, men vil allikevel lage en effektiv første rett? Du kan stole på det enorme utvalget av ferdige risottoer fra selskapet Terre del Bosco. Et eksempel? Ferdig risotto med Carnaroli-ris, speck og zucchine, en elegant løsning som lar deg lage en god, sunn og ekte rett på en veldig enkel og rask måte. Ingrediensene er alle av høy kvalitet.
Risotto med speck og zucchine er en stor klassiker fra den rustikke kjøkken, en rett med veldig spesiell og delikat smak typisk for høsten. Det vil bli en deilig risotto, enkel og rask å lage, med all smaken av den italienske tradisjonen. Andre risottoer som tilbys er: Gresskar, speck og radicchio, zucchine, tarassaco, brennesle, salsiccia og gresskar, radicchio fra Verona, broccoletto fra Custoza og safran.
Hvis du ikke ønsker å bruke ferdige sauser, her er en virkelig enkel og rask første rett, en pasta perfekt for når du kommer hjem sent og ikke vet hva du skal sette på bordet, er pasta med brødsmuler, oliven, ansjos og rosmarin. Veldig enkel å lage, smaken er så avgjørende at den vil overbevise deg!
»HER KAN DU FINNE DISSE OG ANDRE SAUSER TIL PASTA «
Først, her er ingrediensene for 4 personer:
400 g spaghetti
1 fedd hvitløk
q.b. Chiliflak
10 ansjofiletter
1 kvist rosmarin
q.b. Brødsmuler
q.b. Salt
q.b. ekstra virgin olivenolje
4 spiseskjeer med grønnoliven (skivet)
Nå er det klart til tilberedning: I en kjele, kok opp saltet vann, og i mellomtiden, arbeid med tilbehøret. I en non-stick stekepanne, hell i oljen og 4/5 spiseskjeer med brødsmuler. La det steke på lav varme, og når brødsmulene er gyldne, slår du av varmen.
I en annen gryte, samtidig, ha i oljen, hvitløken, litt chiliflak og ansjosene og la det steke sammen. Deretter tilsetter du oliven, rosmarinnåler og la det stå på lav varme i 7 minutter.
I mellomtiden, kok spaghetti, sil dem og ha dem i tilbehøret med ansjosene. Tilsett brødsmulene (men hold litt tilbake for å dekorere til slutt) og rør om. God appetitt!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
