Nå er sommeren rett rundt hjørnet, sesongen for sol, varme og hav. Det medfører også et ønske om å holde seg i form og holde vekten, men også å gå ut og tilbringe fritiden utendørs med venner over aperitiffer og middager.
Det ideelle er derfor å opprettholde et balansert kosthold, unngå å bli tung, men samtidig unne seg gode og smakfulle måltider, ingen klisjeer eller smakløse matvarer, med andre ord!
Men hvordan kan man få alt dette til å passe sammen? Legg bort tryllestaven, det trenger ingen tryllestøv!
Å spise godt betyr ikke nødvendigvis å gi avkall på smaken eller rettene vi liker og som gjør oss lykkelige på en eller annen måte.
Og her har vi derfor satt sammen et utvalg av gode, sunne produkter som passer for dem som vil holde seg i form, men uten å gi avkall på gleden ved god mat!
La oss begynne med hovedrettene: først og fremst er karbohydrater ikke den onde i dietten, de kan spises! For å ha et fullstendig og balansert kosthold er det viktig å gi plass også til dem! Kom igjen, de har ikke gjort noe galt, stakkars små karbohydrater...
Det finnes alternativer til tradisjonell pasta, ett eksempel er fullkornspasta. De Felicetti Grano Duro Integrale Biologiske rørpastene er utmerkede til en hovedrett, samt monokorn linguine med emmer, også fra Felicetti. Alternativt er det også Fattoria delle meraviglie Multikorn Fullkorn BIO uten gluten.
Når det gjelder næringsinnholdet, er fullkornspasta veldig lik hvit semulajpasta. Den har imidlertid høyere innhold av fiber, et litt høyere fett- og proteininnhold, og lavere konsentrasjon av karbohydrater. I tillegg er det høyere mengder vitaminer og mineraler.
Et alternativ til pasta kan være quinoa, rik på kostfiber, som ikke inneholder kolesterol, og heller ikke melk eller gluten.
En sunn og velsmakende hovedrett kan bestå av pasta eller korn, men også en deilig sauser, spesielt hvis de er basert på grønnsaker!
For eksempel er fullkornspasta utmerket kombinert med Økologisk zucchinibruschetta fra SalemiPina, en utmerket saus som beriker retten din!
En annen smakfull rett som passer for alle er absolutt den laget med linguine og Pacchetella tomater fra Vesuvio!
La oss nå gå videre til hovedrettene. Med den vakre årstiden er det alltid mer populært å spise kalde retter, og det beste eksempelet er utvilsomt bresaola! En magert, frisk og velsmakende pålegg. Det finnes flere varianter av bresaola, men den mest kjente, mest satte og mest spiste er uten tvil den fra Valtellina. Derfor foreslår vi Bresaola De Baita: Salumificio Sosio fra Valtellina!
Rød med mørk kant, kompakt og svært lite fett, kommer bresaola fra Valtellina laget i provinsen Sondrio, utelukkende av kjøtt fra okse lår i alderen mellom 18 måneder og fire år.
Bresaola skiller seg fra andre salumi ved sin spesielle smak, som er lite salt, søt og delikat samtidig.
Med bresaola kan man lage enkle men fantastiske retter! Et eksempel? Legg skiver av bresaola på en tallerken, dekk med ruccola, flak av grana og noen blader av persille, dryss over pepper, og hell over litt olje, så er retten klar!
En annen idé, for en lett forrett, er bresaola ruller(her finner du vår kategori dedikert til bresaola) og myk ost. Prøv dem også med gressløk!
Et annet produkt som er perfekt for et sunt og balansert kosthold er absolutt kalkun. Kalkunbryst stekt halv 1 kg fra Salumificio Freoni Danzi er ideelt! Kalkun er fantastisk om sommeren for lette oppskrifter, kalde retter og smakfulle forretter, men det er også utmerket gjennom resten av året, selv for dem som spiser lunsj utenfor huset.
En annen fersk og delikat ost er mozzarella: Antica Mozzata mozzarella fra Battipaglia laget av bøffelmelk fra Caseificio La Fattoria.
En flott Caprese med skiver av fersk tomat, mozzarella og noen blader av basilikum er akkurat det som trengs for sommerlunsjer eller middager.
Den eksepsjonelle smaken av mozzarella (her finner du en dypdykk i magre oster) som kombineres med smaken av tomat, er en utmerket kombinasjon for dem som ønsker å holde seg lett.
Her er noen forslag til dem som ønsker å være oppmerksomme på vekten, ønsker å spise godt, på en balansert måte, men uten å gi avkall på glede og smak på bordet! Du finner alle produktene på Spaghetti & Mandolino.
Sara Bettoni
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
