Tre er eksklusiviteter fra Campania: Sol, Jord og Hav, de viktigste ingrediensene som gjør alle produktene i denne "motsetningsfylte" regionen unike. Campania, er imidlertid et av de mest fascinerende stedene for landskaps skjønnhet og panoramabilder, og ble allerede av romerne erklært som en skattekiste av delikatesser som skulle bringes til keiserens hoff. Den som ankommer Pompeii og besøker de gamle gatene, kan forstå betydningen av kvaliteten på produktene som allerede var der på den tiden: ettertraktede matvarer og ekte delikatesser fra adelsens banketter. Vi må huske at det er hjemmet til middelhavsdietten, et immaterielt kulturarv ifølge UNESCO.
Den fjerde faktoren av eksklusivitet, mennesket, har vært lite ønskelig det siste århundret, men vokterne av jorden eksisterer fortsatt, og i dag representerer de motet for gjenoppbygging, og gir oss utrolig deilige, sunne og ekte produkter som er de virkelige eksklusiviteter fra Campania som alle kjenner - de er blant de mest ettertraktede produktene på nettet - og som folk leter etter.
Vi har valgt de som roper til verden om verdien av ærlig arbeid og ren kjærlighet for jordbrukslandet Campania. Pasquale Imperato er en av disse kjempende mennene, "den som" har klart å få Pomodorino del Piennolo del Vesuvio til å oppnå den ettertraktede DOP, etter lange og vanskelige forhandlinger med dem som forsøkte å hindre beskyttelsen av en så verdifull eiendom for dette området. Og nettopp pomodorino del piennolo er den minst kjente av de campanske eksklusivitetene.
Den unge Gennaro d’rAndrea, som på fjellene mellom Caserta og Molise, har startet sin modige utfordring gjennom produksjonen av trøfler og hasselnøtter. Den fantastiske Cooperativa Rivabianca i Paestum, som produserer en av de beste mozzarellaene av Bufala Campana DOP i Italia, sender hver uke dusinvis av mozzarellaer over hele landet, til eksklusive restauranter, gourmetbutikker og også til våre kunder! De eksentriske brødrene fra Vigne Storte som fra Cilento snakker om jordens pust og vindens sus i glasset med sine fantastiske viner.
Og så er det gullet fra Gragnano: de håndverksmestere av Gragnano som hedrer oss med sin prestisje og sine spaghetti eller paccheri, to av de mest kjente pastatypene. Den første - spaghetti - forteller gamle historier om liv som er levd fordi akkurat i Gragnano, i begynnelsen, ble de kokt i store gryter langs veien og deretter spist med hendene. Mens paccheri er den campanske eksklusiviteten par excellence og i tankene våre ser vi dem allerede fylt til randen med ragù, som vi finner i trattoriaene i Napoli.
Det er også de eksklusiviteter som fortsatt er lite kjente, de "lekkene" som kun kan oppdages ved å møte folk på bakken: det gjelder percoca. Hva er det? Enkelt, det er en type fersken, men allerede navnet vekker sødme. Navnet stammer fra den typiske oransje fargen på frukten, og sødmen fører til en bruk for å lage juice, eller som vi har smakt dem, syltede. Øyeblikket etter var vi allerede i gang med å legge produktet inn på portalen!
Mange andre spesialiteter har vi smakt og som vi har bestemt oss for å gjøre kjent for vårt publikum. Ja, fordi for å beseire de som ønsker å brenne jorden, må vi fortelle om de som redder den dag for dag. Leve eksklusiviteter fra Campania og de som tar vare på dem og beskytter dem!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
