Rozpoczęliście już zapalać kominek lub piec? Czy grzejniki są jeszcze zimne? Cóż, zbliżamy się do listopada, a pogoda staje się coraz chłodniejsza.
Polecamy bardzo “dobry” sposób na zapach i ogrzewanie waszego domu… przygotujmy razem doskonały chleb! A może zróbmy go też eko, aby był jeszcze bardziej “dobry”. Polecamy używać naszych mąk z Antico Molino Rosso, jednej z najlepszych włoskich marek mąk eko.
[ Bułki z mąki pszennej BIO ]
Składniki
Aida Mąka typu I z pszenicy miękkiej bio 500g
woda 300
suszone drożdże bio 20g
sól 10g
oliwa z oliwek extra vergine 10g
Przygotujmy je razem
Wymieszać wszystkie składniki przez 3-4 minuty, aż powstanie chropowata masa.
Odstawić na 10 minut, a następnie wrócić do wyrabiania, aż uzyskamy gładkie, dobrze uformowane ciasto. W razie potrzeby użyć odrobinę dodatkowej mąki.
Niech ciasto rośnie przez 40 minut w ciepłym miejscu, podzielić na porcje po 80 gramów i uformować kulki.
Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do podwojenia objętości. Piec w piekarniku w temperaturze 240°C przez około 20 – 25 minut.
S&M
