FACCIdabere è więcej niż zwykła marka: è to droga, spełniony sen, doświadczenie smaku stworzone przez Silvię Facci, która podążając za swoimi aspiracjami stała się jedną z 18 kobiet produkujących piwo we Włoszech i jest członkinią stowarzyszenia "Kobiety Piwa". Pasja do produkcji piwa rzemieślniczego, poprzez tworzenie unikalnych i oryginalnych receptur, doprowadziła Silvię do stworzenia marki FACCIdabere z odrobiną ironii i dużą dozą odwagi.
Silvia Facci, zanim stworzyła swoją markę, pracowała jako pracownik biurowy w różnych branżach; każda praca zwiększała jej doświadczenie, ale jej "wewnętrzny ogień" płonął dla czegoś innego, jej pasji. Pewnego dnia zdecydowała, że nadszedł czas, aby nadać swojemu życiu ostateczny zwrot i zaryzykować wszystko na swojej pasji, czyli produkcji piwa rzemieślniczego.
FACCIdabere powstaje z pasji Silvii Facci, 33-letniej z Bussolengo w prowincji Werona. Jako wielka miłośniczka dobrego piwa, około cztery lata temu Silvia zaczęła produkować swoje pierwsze piwa jako homebrewer. Napędzała ją pasja do tworzenia i eksperymentowania, bowiem fascynujące było obserwowanie ewolucji prostych składników, takich jak słód jęczmienny, woda, drożdże i chmiel. Z nich otworzyła się możliwość produkcji czegoś nowego według jej osobistego gustu. Pierwsze uznanie przyszło od przyjaciół i rodziny, a od tego czasu pragnienie stworzenia prawdziwej marki stawało się dla Silvii coraz bardziej natarczywe.
Silvia Facci opuściła swoje zatrudnienie w 2014 roku, a w 2017 stworzyła markę FACCIdabere; dzięki ironicznej grze słów, prawieprzypadkiem od losu, nazwisko Silvii idealnie pasowało do jej oryginalnej i kreatywnej marki, łatwej do zapamiętania. Tak więc Silvia stała się BEERFIRM, mogąc w ten sposób skorzystać z infrastruktury rzemieślniczego browaru do produkcji swoich ekskluzywnych receptur.
FACCIdabere, marka Silvii Facci, przewraca nieco powszechną wiarę , że świat piw rzemieślniczych jest wyraźnie męski. W przeciwieństwie do tego, co można by pomyśleć, jest wiele kobiet-melonów, chociaż ta cecha nie czyni ich producentkami. Zdecydowanie nie było łatwo dostać się Silvii do przestrzeni pośród tylu mężczyzn, ale determinacja była silniejsza i teraz Silvia cieszy się swoim zasłużonym miejscem. W końcu historia nie kłamie: w starożytności produkcją piwa zajmowały się kobiety w Mezopotamii i Egipcie, gdzie dokonano pierwszych odkryć dotyczących fermentacji jęczmienia, a tak było aż do niedawnych czasów.
Przykładem jest historia Mary Lisle, która w 1734 roku została pierwszą piwowarką w Filadelfii, przejmując browar ojca. To było około XVIII wieku, kiedy powstała postać Mistrza Piwowara, kiedy kobiety odkroczyły od produkcji piwa, a tylko od 15 lat wracają do kluczowych ról w branży. Kobieca pasja do piwa rzemieślniczego przynosi wysokie liczby, około 60% konsumentek wśród włoskich kobiet. Jest to zrozumiałe: jeśli porównać to niezależnie od płci, piwo rzemieślnicze zapewnia wyższą jakość w porównaniu do przemysłowego. Ponadto, podczas produkcji nie ma procesów pasteryzacji i mikrofiltracji, co sprawia, że produkt jest bardziej autentyczny. Receptury są tworzone z większą starannością i pozostawiają więcej osobistego miejsca dla Mistrzów Piwowarów, aby produkować, na tyle, że można rozpoznać ich dotyk jak własny podpis.
Pierwsza etykieta stworzona przez Silvię Facci z FACCIdabere to Session IPA, spersonalizowana wersja typowej IPA. Chcąc opisać recepturę, jest to złożone, przyjemne, wyrafinowane, o niskim stężeniu alkoholu (tylko 4,5 stopnia). Jest to piwo górnej fermentacji, ponieważ drożdże pracują w wysokich temperaturach podczas procesu; nie jest filtrowane ani pasteryzowane, jak wymaga proces rzemieślniczy. Ciało jest szczupłe, świeże, o żółto-słomkowym kolorze dzięki użyciu słodów niemieckich. W smaku, prezentuje odczucie przyjemnego i okrągłego goryczki, z decydowanym duchem i suchym finiszem. Aroma jest przyjemnie cytrusowa, z lekkim posmakiem białych owoców, z delikatną nutą grejpfruta.
Session IPA FACCIdabere jest doskonałym piwem na smakowity aperitif o intensywnym smaku; niski poziom alkoholu czyni ją idealną na spotkanie przed kolacją. Idealne połączenie to deska wędlin z Veneto i młode sery o zdecydowanym smaku, takie jak ser pleśniowy, na przykład Blu 61, pokryty żurawiną. W rzeczywistości, każdy moment jest dobry na delektowanie się Session IPA FACCIdabere, na przykład z grillowaniem lub jako deser: nuty owocowe sprawiają, że nadaje się doskonale do smaku z czekoladą Modica, lub z serem pleśniowym Blu Dominik dopełnionym rumem i kakao.
FACCIdabere Silvii Facci jest znacznie więcej niż marką piwa rzemieślniczego: è to prawdziwy styl piwa, na całe życie, i całkowicie kobiece!
Antonella Iannò
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
