Timballo di riso: danie jedyne, które można przygotować na wiele sposobów, pieczone głównie w piekarniku; idealne na niedzielny obiad lub nieformalną kolację. To bardzo wszechstronne danie, które można podawać jako przystawkę, danie główne lub jedną potrawę.
Bogate i smaczne, timballo di riso można przygotować na wiele sposobów, z różnymi nadzieniami i różnymi sosami. Może być również przygotowane z resztek z dnia poprzedniego: to idealna potrawa do „opróżniania lodówki” przed upływem daty ważności produktów. Będziecie mogli uwolnić swoją kreatywność, używając wielu składników: warzywa, sery, wędliny i wiele innych.
Timballo di riso to typowe danie kuchni włoskiej na bazie ryżu i innych pysznych składników, takich jak sery czy wędliny. Można wykorzystać pozostały ryż z dnia poprzedniego lub tradycyjną recepturę, gotując najbardziej odpowiedni ryż, którym jest Carnaroli.
Przygotowanie timballo di riso jest proste: wystarczy ugotować ryż w wrzącej wodzie, odcedzić i pozostawić do przestygnięcia w dużej misce, ale można go również przygotować jak risotto, z podsmażoną cebulą i bulionem warzywnym. Ważne, aby ugotować ryż al dente, ponieważ następnie będzie musiał zostać dalej ugotowany z innymi składnikami. Po wybraniu przyprawy, natłuście formę masłem. Wymieszaj ryż z składnikami, dodaj sól i pieprz, a następnie wlej ryż z przyprawami do formy.
»Zobacz nasze najlepsze ryże«
Sformato di riso: oto kilka porad, jak idealnie przygotować danie, które będzie odpowiadać wszystkim podniebieniom. Aby przygotować doskonałe timballo di riso, konieczne jest wybranie odpowiedniego ryżu. Najlepszy typ to bez wątpienia ryż Carnaroli, ale inne rodzaje ryżu najwyższej jakości, takie jak Roma i Arborio, również będą odpowiednie.
Jeśli podczas okresu odpoczynku ryż zbytnio wyschnie, można dodać mleko, aby go nawilżyć i ponownie oddzielić ziarenka. Jaja i bułka tarta odgrywają kluczową rolę w przygotowaniu. Jaja dają lepszą konsystencję mieszance, podczas gdy bułka tarta jest niezbędna do zrumienienia wierzchu timballo; dlatego warto posypać ją na wierzchu przed pieczeniem mieszanki.
Timballo di riso w piekarniku to najbardziej klasyczne przygotowanie tej potrawy. Ta metoda gotowania jest idealna do uzyskania chrupiącego wierzchu i miękkiego wnętrza. Czas gotowania różni się również w zależności od wysokości timballo: średnio zaleca się gotować przez dziesięć minut w 200 stopniach. Czas gotowania zmienia się, jeśli preferujecie timballo di riso w cieście francuskim: w tym przypadku potrzebne będzie około trzydziestu minut w 200 stopniach. Gdy nadzienie zawiera ciągnące się sery, może zajmować kilka dodatkowych minut. Aby się nie pomylić, spróbujcie gotować timballo przez dziesięć minut, a następnie trzymajcie go w cieple w wyłączonym piekarniku przed podaniem.
Przepis na timballo di riso: jest też pyszna wersja na patelni tego smakowitego dania. Jest szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna, dodając składniki do ryżu, które należy usmażyć na patelni, aż będą chrupiące, trochę jak makaronowa frittata.
To z pewnością szybki i nieformalny przepis, który idealnie nadaje się do wykorzystania resztek z dnia poprzedniego. Wystarczy dodać do ryżu ulubione składniki: sos, ragù mięsne lub sery i otrzymasz pyszne i chrupiące timballo di riso na patelni.
Timballo di riso i bakłażany: jeśli wolisz timballo z warzywami, bakłażany idealnie nadają się do doskonałego timballo. W rzeczywistości można użyć wielu rodzajów warzyw: brokułów, papryki, karczochów, szpinaku i grzybów. Wystarczy dodać trzy łyżki pokrojonych w kostkę serów i wędlin, dodać bakłażany, ułożyć wszystko w formie i piec w piekarniku.
»Zobacz nasze najlepsze ryże«
Timballo di riso po sycylijsku: to klasyczny przepis, który podaje się w niedzielę. Tutaj główną rolę odgrywają bakłażany. Potrzebujesz także ragù mięsnego, provoli, groszku, startego parmezanu, bułki tartej, oliwy z oliwek extra vergine oraz oleju do smażenia bakłażanów. Po ugotowaniu warzyw ugotuj ryż al dente i pozostaw do ostudzenia. Przygotuj pokrojoną w kostkę provolę i wymieszaj ją z ryżem, dodając ragù, groszek i starty ser. Natłuść formę i umieść składniki, tworząc warstwy. Na koniec posyp bułką tartą, solą, pieprzem i kroplą oliwy. Piec przez około 15 minut w 200 stopniach, wyciągnąć i pozwolić przestygnąć.
Timballo di riso z groszkiem: najbardziej lubiana przez dzieci. Przepis zakłada także użycie pokrojonego w kostkę gotowanego szynki, aby dodać odrobinę smaku, która zachwyci wszystkie podniebienia. To danie idealne również jako przystawka, lub pokrojone na plastry praktyczne do zabrania na piknik z przyjaciółmi.
Timballo di riso na biało przygotowuje się z ryżem, bez używania czerwonego sosu. Można go wykonać z różnych rodzajów ciągnących serów, takich jak scamorza, fontina, mozzarella, starty parmezan lub pecorino. Ci, którzy preferują delikatniejsze smaki, mogą dodać ricottę lub ser kremowy.
Do timballo di riso na biało można dodać także wędliny lub wędliny, takie jak pokrojona w kostkę gotowana szynka, salami, mortadela lub speck. Można również przygotować doskonałe timballo di riso na biało z rybą, używając łososia, ricotty, śmietany i startego parmezanu.
Timballo di riso: pyszne, jedyne danie, które sprawdzi się w wielu smakowitych wariantach do spróbowania!
Antonella Iannò
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
