Farmy Winiarskie Ai Galli jest winiarnią, która produkuje wspaniałe wina, będące odzwierciedleniem unikalnego stylu w poszukiwaniu idealnej równowagi, zdolne opowiadać o cennym terenie Triveneto. Została założona około lat 70. i rozwija się między granicami Veneto a Friuli Venezia-Giulia, kolebką terroiru wysoko uprzywilejowanego do uprawy winorośli od czasów starożytnych Rzymian.
Pasje, badania, zaangażowanie i szacunek dla tradycji: to fundamentalne wartości, które firma Ai Galli realizuje od momentu swojego powstania. Zrodzona z głębokiej miłości do swojej ziemi i kierowana bezwarunkową pasją do wina i swojej pracy, winiarnia Ai Galli obecnie dysponuje powierzchnią winnic, która całkowicie pokrywa około sześćdziesięciu hektarów, znajdujących się w wschodniej części Veneto, a wchodzących w obszar chronionej wskazówki geograficznej "Venezia-Lison-Pramaggiore".
Od ponad czterdziestu lat jedyny prawdziwy cel: dążenie do doskonałości w winie poprzez tworzenie produktów, które odzwierciedlają najnoblesniejsze wartości elegancji, równowagi i szacunku dla lokalnych typowości. Farmy Winiarskie Ai Galli rozwijają się i codziennie wzmacniają swój wysiłekunikalną tożsamość winiarską tej okolicy. Ta filozofia prowadzi do postrzegania winiarni jako miejsca, gdzie zachowywana jest wiedza, doświadczenia i najstarsze tradycje przemiany winogron w wino, które w połączeniu z najnowocześniejszymi technologiami gwarantują najwyższą jakość.
Podobają nam się te rzeczy, ci producenci unikalnych, certyfikowanych i wielokrotnie nagradzanych przysmaków: są prawdziwymi skarbami w naszej Peninsuli, wśród mórz i gór oraz w najbardziej odległych zakątkach wiosek i wsi. Nie zadowalamy się tylko korzystaniem z ich produktów, ale chcemy bliżej poznać bohaterów tej marki. Oto dlaczego zadaliśmy kilka pytań osobom odpowiedzialnym za komunikację z nami.
Zostań z nami, aby poznać Ai Galli: przeczytaj odpowiedzi!
- Z kim rozmawiamy?
Jestem Alberto Piccolo, Kierownik Sprzedaży.
- Czy firma jest rodzinna? Od ilu pokoleń i od którego roku?
Winiarnia powstała około 50 lat temu i nadal jest firmą rodzinną, będąc u progu trzeciego pokolenia rodziny Galli.
- W którym roku powstała firma i kto był założycielem? Jakie było wykształcenie założyciela lub z jakiego sektora zawodowego pochodził, jeśli jest inny niż obecny?
Historia Ai Galli ma swoje korzenie na początku lat siedemdziesiątych: Agostino Galli i jego żona Elide rozpoczęli zakup kilku działek, na których następnie posadzono pierwsze winnice. Wschodnia część Veneto zawsze miała głębokie powiązania z winoroślą i ogólnie z życiem rolniczym. W tamtych latach koncepcja "produkcji wysokiej jakości" związanej z winem była mało zakorzeniona w naszych terenach: powstanie różnych rzeczy, w tym naszej, dla których głównym celem powinno być jakość produktu w całym procesie produkcji (od winorośli po wino w butelce) doprowadziło do ciągłej zmiany w mentalności, a co za tym idzie, w metodologii pracy, wszystkich aktorów zaangażowanych w produkcję wina w naszym obszarze produkcyjnym.
- Jak wygląda wasz związek z ziemią ojczystą i jej lokalnymi typowościami? Dlaczego chcecie je opowiadać swoimi produktami?
Firma znajduje się w szczególnej strefie, na skraju wschodniego Veneto, gdzie spotykają się dwie najważniejsze włoskie regiony winiarskie: Veneto i Friuli Venezia-Giulia. To prowadzi nas do zamknięcia w naszych 60 hektarach winnic różnych typów gleb i różnych odmian winogron, od tych typowo międzynarodowych do rodzimych, które stanowią nasze prawdziwe dziedzictwo w sektorze winiarskim. Filozofia Ai Galli zrodziła się z silnego związku z naszą przeszłością, stale odnawianym przez codzienną pracę. Mówimy więc o głębokim związku i uznaniu naszych najstarszych winnic, całkowicie zintegrowanych z naszym terroirem, o rozwoju koncepcji "cru" z celem określenia wszystkich różnic/niuanse, które nasze terroir może nadać naszym winogronom.
- Jaki był pierwszy produkt, który stworzyliście?
Produkty, na których firma początkowo postanowiła podjąć działania promujące, to Tocai i Cabernet Franc. Ten ostatni, chociaż jest winoroślą międzynarodową, historycznie zawsze znajdował swoje najczystsze wyrażenie we wschodnim Veneto.
- Jakie jest wasze "flagowy" produkt dzisiaj?
Dziś nie możemy nie wziąć pod uwagę Lison Classico DOCG. Mówimy o jedynej, chociaż małej pod względem powierzchni, DOCG z winogron Tocai obecnej w Włoszech. Lison Classico to wino, które najsilniej łączy nas z naszymi najważniejszymi wspomnieniami: Tocai dla nas reprezentuje szczyt lokalnej typowości, którą białe winogrona mogą wyrazić w naszym terenie. Ta winorośl znalazła idealne warunki w naszych typowo gliniastych glebach, charakteryzujących się szczególną warstwą wierzchnią węglanu wapnia zwaną "caranto", co pozwala produkować wina o dużej elegancji i trwałości.
- Porozmawiajmy o dzisiaj: jak bardzo firma się rozwinęła od dnia jej powstania? Czy możemy podać jakieś liczby?
Dziś firma posiada około 60 hektarów całkowicie uprawianych na własność w Veneto i Friuli Venezia-Giulia, produkując około 500 000 butelek rocznie, sprzedawanych na rynku krajowym i w 25 krajach na całym świecie.
- Aktualnie: więcej tradycji czy innowacji?
Filozofia Ai Galli zawsze dążyła do idealnej równowagi między tymi dwoma czynnikami. Tradycje stanowią wszystko, co pozwoliło firmie rozwijać się w miarę upływu czasu oraz dotrzeć do dzisiaj. W naszej historycznej winiarni naprawiono wszystkie pierwotne zbiorniki betonowe z tamtej epoki, które są obecnie wykorzystywane do etapu starzenia się wszystkich naszych win białych. Podobnie, wszystkie innowacje, które mogą poprawić jakość pracy w winnicach i w winiarni, powinny być brane pod uwagę, aby w przyszłości mogły stać się nowymi tradycjami.
- Mówiąc o przyszłości: jaką przyszłość czeka firmę? Czy są planowane jakieś zmiany lub nowe procesy rozwojowe?
Jak każda wizjonerska firma, naszym podstawowym celem jest nieustanny wzrost, przez rozwój 3 kluczowych punktów: zrównoważony rozwój pod względem rolniczym/agronomicznym, stałe poszukiwanie poprawy produktu oraz rozszerzenie naszej sieci sprzedaży.
- Czy planujecie stworzenie nowych produktów?
Obecnie nasze portfolio produktów jest bardzo bogate i zróżnicowane. Jednocześnie, zwrócenie uwagi na trendy i zapotrzebowanie rynku jest bardzo ważnym zadaniem, które powinno być realizowane w sposób ciągły.
- Skoro postawiliście na Spaghetti & Mandolino, jak ważna dla was jest sprzedaż online, jakie były wasze doświadczenia z tym kanałem sprzedaży w przeszłości i jak widzicie to w przyszłości?
Sprzedaż online nie jest już nowością, nawet w naszym sektorze, więc powinna być brana pod uwagę przez wszystkie firmy jako prawdziwa szansa na zdywersyfikowanie swoich kanałów sprzedaży, dotarcia do konsumenta końcowego w sposób szybszy, bezpośredni i skuteczny.
- Wartość: jaka była, jaka jest dziś i jaka będzie w przyszłości dla waszej firmy?
Jak już wspomniano, z pewnością jednym z naszych fundamentalnych wartości jest szacunek dla tradycji, w jej wszystkich formach. To nie oznacza, że jesteśmy przywiązani do przeszłości, ale rozwijamy i wprowadzamy w codziennej pracy nowe koncepcje i innowacje, zachowując jednocześnie ciągłość z naszą przeszłością.
S&M
