Ai Galli

L’Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli jest winnicą, która produkuje wspaniałe wina, będące uosobieniem unikalnego stylu w poszukiwaniu doskonałej równowagi, zdolnych do opowiadania o cennym terytorium Triveneto.

Ai Galli: niestrudzona pasja i zaangażowanie

L’Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli została założona około lat 70. i rozciąga się między granicami Włoch i Friuli Venezia-Giulia, kolebką Terroir o wysokiej jakości do uprawy winorośli od czasów starożytnych Rzymian.

Pasja, poszukiwanie, oddanie i szacunek dla tradycji: to fundamentalne wartości, którymi kieruje się winnica Ai Galli od momentu swojego powstania.
Narodzona z głębokiej miłości do swojej ziemi, z nieograniczoną pasją do wina i swojej pracy, winnica Ai Galli ma obecnie około sześćdziesięciu hektarów winnic, znajdujących się w wschodniej części Wenecji, w obrębie obszaru kontrolowanej denominacji pochodzenia „Venezia-Lison-Pramaggiore”.

Od ponad czterdziestu lat jedyny prawdziwy cel: poszukiwanie doskonałości w winie, poprzez tworzenie produktów, które odzwierciedlają najwznioślejsze wartości elegancji, równowagi i szacunku dla typowości.

L’Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli odnawia i wzmacnia codziennie swoje zaangażowanie w ciągłym wysiłku, w niezaprzeczalnej terytorialności produkowanych win, w niesłabnącej chęci do wzrostu i doskonalenia.

Dziedzictwo i wiedza winnicy łączą się w codziennej pracy z wielką osobowością i spójnością, tworząc unikalną tożsamość enologiczną regionu. Ta filozofia prowadzi do postrzegania winnicy jako miejsca, w którym zachowywane są wiedza, doświadczenia i najstarsze tradycje przetwarzania winogron w wino, które połączone z nowoczesną technologią zapewniają maksymalną jakość.

Ai Galli: wino będące dzieckiem unikalnego Terroir

Winnica Ai Galli jest zanurzona w harmonii krajobrazu ukształtowanego przez uprawę winorośli, gdzie rozwijają się ponad sześćdziesiąt hektarów uprawy, starannie uprawianych, z szacunkiem dla rytmów narzuconych przez naturę.

L’unikalność Terroiru Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli pochodzi z doskonałego połączenia idealnych cech pedoklimatycznych do uprawy winorośli i cennej wartości ludzkiej przekazywanej od dziesięcioleci. To nierozerwalne połączenie między Ziemią a Człowiekiem, zdolne do wydobywania wspaniałych win, będących uosobieniem unikalnego stylu w poszukiwaniu doskonałej równowagi.

Winogrona rosną na glebach ilastych, bogatych w minerały, charakteryzujących się cienką warstwą powierzchniową węglanu wapnia, znaną jako Caranto. Wystawienie na wietrze pozwala stworzyć wyraźną różnicę temperatur między dniem a nocą, co umożliwia idealne dojrzewanie owoców winnicy.

Azienda Agricola Vitivinicola Ai Galli wykonuje z największą uwagą wszystkie etapy przetwarzania surowca, od procesów fermentacyjnych po dojrzewanie i starzenie. Dokładny proces selekcji po przybyciu do winnicy podkreśla koncepcję pojedynczej winnicy, „Cru”, maksymalizując wyraz typowości.

Ta staranna i metodyczna obróbka pozwala nam degustować wina o wyjątkowym profilu organoleptycznym: od Pinot Grigio po Sauvignon, od Chardonnay po Verduzzo, przez czerwone, jak Cabernet, Merlot, Refosco i Malbech, kończąc na winach musujących i sparkling.