Vamos descobrir a marca La Fabbrica delle Olive: aqui está nossa entrevista

A Olive Factory é uma empresa &' especializada no processamento de azeitonas e vegetais provenientes de fazendas italianas e da UE.
“A beleza das coisas boas” é justamente o lema da &' companhia. O motivo? Para eles, as coisas boas se referem às tradições, assim como o &' o olho quer sua parte, e é por isso que o 'belo'. O que é tradicional é genuíno, assim como os produtos da Olive Factory.

A cadeia de produção começa desde a participação na colheita até a embalagem. Os produtos são transformados com tecnologias modernas e seguindo cuidadosamente o processo que leva o produto semiacabado a ser um produto pronto para ser consumido. Tudo isso é feito mantendo a vocação do &' artesanato que, ao longo dos anos, distinguiu a empresa &' e permitiu que ela se estabelecesse.

O fundador da La Fabbricca delle Olive é Domenico Maiello, que em 2019 decidiu criar um &' uma atividade para a transformação e venda de azeitonas. L&' a experiência no campo, no entanto, começa muito antes: o avô paterno, de fato, em seu tempo livre se dedica à venda porta a porta de azeitonas, enquanto seu avô materno tem uma estação no mercado de Fuorigrotta, onde vendia azeitonas, mas também frios e queijos.
O momento decisivo aconteceu em 1982, quando o pai de Domenico e Maria fundou a &' uma empresa chamada “Maiellolive Sud”. L&' o fundador da La Fabbrica delle Olive existe há vinte anos. Ao longo dos anos, de fato, Domenico se especializou na preparação e venda de azeitonas e produtos relacionados. Aquela sobre La Fabbrica delle Olive é, portanto, uma verdadeira história de amor no setor olivícola.

Hoje, a empresa processa azeitonas na Campânia, precisamente em Castellammare di Stabia, mas a origem da matéria-prima vem principalmente da Sicília. #39 Ambos os territórios são caracterizados por tradições e sabores, que tornam os produtos da empresa &' tão únicos.

Gostamos dessas realidades, desses produtores de iguarias únicas, certificadas e premiadas: são verdadeiros tesouros embutidos em nossa Península entre mares e montanhas e nas ruas mais remotas de vilas e campos. Não paramos para experimentar apenas seus produtos, mas queremos descobrir mais de perto os protagonistas dessa marca. É por isso que enviamos algumas perguntas para aqueles que gerenciam a comunicação conosco.

Fique conosco e conheça a The Olive Factory: leia as respostas!

• Com quem estamos falando?
  Meu nome é Maria Maiello. Sou formado em finanças e lido com vendas on-line e canais sociais. Também tento ajudar no escritório, no que diz respeito ao faturamento e ao gerenciamento de e-mails.
  
• A empresa é familiar? Por quantas gerações e a partir de que ano exatamente?
  A empresa é familiar. Além do fundador Domenico, tenho eu, que sou sua irmã, o cunhado Giovanni, e outro garoto chamado Christian. Em seu tempo livre, seu avô paterno já vendia azeitonas de porta em porta. O avô materno, por outro lado, tinha um estande no mercado de Fuorigrotta, onde vendia não só azeitonas, mas também frios e queijos. O momento decisivo ocorreu em 1982, quando o pai do fundador fundou a empresa com o nome de “Maiellolive Sud”.
  
• Quem foi o fundador? Qual foi a formação do fundador ou qual é o ramo profissional e profissional de onde ele veio, se diferente do atual?
  “The Olive Factory” foi fundada há dois anos. Domenico Maiello é o fundador. Embora a empresa seja jovem, o fundador tem vinte anos de experiência na preparação e venda de azeitonas e produtos relacionados porque trabalhou na mesma filial na empresa de seu pai fundada em 1982.
  
• Qual é o verdadeiro motivo ou o fato desencadeante por trás do nascimento dessa empresa e quando isso aconteceu?
  Independência e desejo de inovação
  
• Qual é a sua relação com a terra de origem e sua tipicidade? E por que você quer contar a eles com seus produtos?
  Nossa matéria-prima vem principalmente da Sicília. Em vez disso, o processamento ocorre na Campânia e precisamente em Castellammare di Stabia, uma terra rica em tradições e sabores, assim como nossos produtos.
  
• Qual foi o primeiro produto que você criou?
  O primeiro produto que criamos e colocamos no mercado são as clássicas azeitonas verdes sicilianas no formato de 5 kg, destinadas a lojas como charcutaria e supermercados.
  
• Qual é o produto que hoje, por outro lado, você considera “top”?
  Os produtos que hoje consideramos os principais produtos são aqueles em azeite e prontos para serem degustados, como as fantásticas 'Azeitonas Puttanesca' ou 'Azeitonas Zingarella'.
  
• E qual é o produto que em toda a história da empresa mais carregou consigo o coração pulsante, a filosofia e a alma da própria empresa?
  Desde o início, o coração pulsante da empresa foram as azeitonas verdes sicilianas. O mais querido pelos adultos e também pelas crianças.
  
• Vamos falar sobre hoje: até que ponto a empresa cresceu desde a sua criação? Podemos obter alguns números?
  Nós realmente começamos do zero no que diz respeito à estrutura e ao maquinário. Para dar alguns números, eu poderia citar, por exemplo, o volume de negócios, que aumentou cerca de 50% em dois anos.
  
• Neste momento: mais tradição ou mais inovação?
  Se eu pudesse expressar a resposta em porcentagem, confiaria 30% à tradição e 70% à inovação.
  
• Qual foi a evolução mais importante da empresa para chegar ao que é hoje?
  Uma das evoluções mais importantes foi a mudança de embalagem. De simples sacolas plásticas, passamos para potes com tampa que certamente são muito apreciados pelos consumidores finais.
  
• Falando em vez do futuro: o que amanhã a empresa vai esperar? Há alguma mudança ou algum novo processo evolutivo planejado?
  Sonhamos em atrair turistas para nossa realidade. Certamente fazendo algumas mudanças estruturais, gostaríamos de atrair turistas para mostrar o processo evolutivo que leva o produto às nossas mesas.
  
• Você está planejando criar novos produtos?
  O último produto criado foi 'azeitonas Zingarella', mas planejamos criar novos produtos de azeite e novos formatos.
  
• Tendo focado no Spaghetti & Mandolino, qual a importância das vendas on-line para você, qual era sua relação no passado com esse canal de vendas e como você a vê no futuro?
  Acreditamos que as vendas on-line são muito importantes para o futuro, além de serem a chave para alcançar o coração de todos os italianos.
  
• Valor: o que foi, o que é hoje e o que será no futuro para sua empresa?
  “A beleza das coisas boas.” As coisas boas e saborosas que remetem à tradição. Beleza, porque até o olho quer sua parte.

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