Przybywa lato! Przybywa kuchnia, którą można żyć pod pachnącymi i kolorowymi pergolami bougainvillei, glicynii lub jaśminów. Przybywa chęć, by skosztować wszystkiego, co najlepsze we Włoszech na świeżym powietrzu.
Czy jest coś lepszego niż piękna potrawa śródziemnomorska
Jest jedna, którą wszyscy mogą przygotować bez szczególnych wysiłków i umiejętności kulinarnych. Ale potrawa, która zabierze cię nad morze, zapachy ziemi i esencje śródziemnomorskich zarośli.
Weźcie oczyszczone krewetki (lub jeśli potraficie, oczyśćcie je sami), mitologiczną
Pacchetella di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, białą cebulę, ząbek czosnku (tylko dla tych, którzy lubią), oliwę extra vergine z oliwek owocową, trochę morskiej soli, świeże liście bazylii i trochę białego wina z wybrzeża. Polecamy grubą, długą makaron (spaghetti, linguine lub scialatielli) i porowaty, najwyższej jakości, z twardej pszenicy, a może, jeśli to możliwe,
Senatore Cappelli. Lub smaczną
makaron z Gragnano.
Nie musicie nic więcej robić, jak tylko wlać odrobinę oliwy EVO na patelnię, zeszklić trochę cebuli i, opcjonalnie, czosnek bez kiełków. Następnie dodajcie krewetki i pacchetella na trzy minuty przed ugotowaniem makaronu. W międzyczasie podpalcie łyżką wina z wybrzeża, a następnie wrzućcie do tego makaron. Podawajcie z odrobiną bardzo owocowej oliwy EVO, a na koniec ułóżcie na talerzu świeże liście bazylii. Następnie zamknijcie oczy i poczujcie zapach lata.
Jakie wino pasuje do makaronu z krewetkami i pomidorkami?
Aby poczuć się jak w morskich zatokach Amalfitańskiego Wybrzeża i krystalicznych zatoczkach naszego Morza Śródziemnego, otwórzcie niezwykłe wino produkowane na stromych i niedostępnych winnicach Biancolella na Wybrzeżu Amalfi.
Aliseo, z Azienda Reale, będzie zapachem aromatycznych ziół i słonej wody, który przeniesie was prosto w marzenia o zanurzeniu się w morzu.
Ah, na końcu wróćcie do rzeczywistości… piękna skarpetka sprawi, że wylądujecie na ziemi!
S&M
