Sprzedaż pomidorów Piennolo del Vesuvio DOP.

Pomidory Piennolo Vesuvio DOP 520g

Typowa konserwa z Parku Narodowego Wulkanu Wezuwiusza, polegająca na krojeniu Pomodorino del Piennolo na plasterki, ręcznym zgniataniu w słoiku z dodatkiem szczypty soli, a następnie pasteryzacji, z zamiarem uzyskania świeżego produktu przez cały rok.

Wokół tego pomidoru jest wiele historii i tradycji. Jego kolor jest tak żywy i czerwony, że nazywany jest również "ognistym", a niektórzy, z odrobiną poezji, twierdzą, że jest taki, ponieważ jego korzenie odżywiają się lawą z Wezuwiusza.

Nazwa Piennolo del Wezuwiusza

Piennolo ma tę nazwę, ponieważ kiście pomidorków są zawieszane na pendolach (piennoli) i pozostawiane do naturalnego wysuszenia na świeżych i słonych wietrach Tirenu.

Składniki Pomidory Piennolo Vesuvio DOP 520g

Składniki: Pomidorek del piennolo 99%, sól

Okres przydatności do spożycia: 3 lata

Wartości odżywcze

100g produktu zawiera średnio:
Wartość Energetyczna Kcal 25
Wartość Energetyczna Kj 104
Tłuszcz 0,2 w tym Kwasy Tłuszczowe Nasycone 0,0
Węglowodany 4,6 w tym Cukry 3,3
Błonnik 1,5
Białko 1,2
Sól 0,5

Pomidory Piennolo Vesuvio DOP 520g: Wykorzystanie w kuchni

Do makaronów al Piennolo del Vesuvio DOP paczeczka jest idealna. Z odrobiną zgniecionych pomidorków, cebulą i oliwą z oliwek ekstra vergine możemy stworzyć soczystą kremę pomidorową do dodania do makaronu szorstkiego i chropowatego, najlepiej jeśli jest wytwarzany na miedzi i z Gragnano.

Degustacja Pomidora z Wesuwiusza

Pyszny smak słodko-kwaśny i lekko gorzki posmak sprawiają, że pomidor del piennolo jest głównym składnikiem wielu tradycyjnych dań neapolitańskich, takich jak klasyczne spaghetti, i nadaje równowagę smaku potrawom na bazie ryb, mając zdolność podkreślania charakterystycznych cech innych składników.

€ 6,90 dla 520g

QTA

Dodaj do koszyka