L’sommar älskar färger och rätten för perfektion i vårt vackra land è vit, röd, grön. Som flaggan!
Vad finns det bättre än en vacker skiva mozzarella di bufala campana på en skiva färsk tomat med ett vackert basilikablad?
Vi har valt för denna rätt den utsökta Mozzarella di Bufala Campana DOP från Rivabianca producerad i Paestum, ett av de områden med den äldsta traditionen inom filad pasta.
Paestum och Cilento - vi är i Campania - ger blommor och vilda örter av högsta kvalitet. En intakt, ren och vild miljö där bufflarna betar och samlar allt gott från jorden. En mozzarella som under många år har erövrat podiet bland de bästa mozarellorna av bufala campana dop.
En kvinnoodriven kooperativ som betjänar de viktigaste tolkningarna av det italienska köket. Vi får den att ankomma i sin lagringsvätska med en isbit för att säkerställa att temperaturen alltid förblir konstant upp till 14 °C. Den idealiska temperaturen för leverans av Rivabianca.
När den anländer, lägg den inte i kylskåpet eller bara för en kort stund för att kyla ner den. Den mozzarella di bufala campana dop fortsätter att mogna i sin lagringsvätska och efter några dagar è ännu mer välsmakande, den tjocknar och behåller sin krämighet och elasticitet inuti. Servera den med lite fruktig extra jungfruolja, helst från södra regioner. Slutligen tillsätt tomater, små, stora, oxhjärta, körsbär eller datterini… de du vill. Till sist får en vacker, frisk basilikablad inte saknas.
Färg, doft, smak och energi för ett smakfullt och hälsosamt bord.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
