Kyla och snö: mormors botemedel mot säsongsförkylningar.

Vi kommer definitivt att komma ihåg denna vinter: de arktiska och balkaiska strömmarna sätter hela Italien på prov och, överraskande nog, har snön kommit rikligt till central- och södra Italien vid flera tillfällen. Reklam för mediciner mot feber, hosta och olika sjukdomar har ökat kraftigt, men man kan också hjälpa sig själv med recept och strategier som våra mormödrar eller mammor uppskattade. Exklusiva recept som varje by i varje region av Italien känner till och gör till sina: de som vanligtvis kallas "mormors huskurer".

Idag finns det en stark återgång till naturläkemedel och jakten på nya behandlingsmetoder utan användning av kemi. Evenemang som Sana i Bologna har visat på boom i denna sektor, den nutraceutiska, som den definieras. Livsmedel som har ett näringsvärde som går bortom det enkla intaget av näringsämnen och är ett medel för välbefinnande. Förr, när mediciner var ett lyx för de få, var det naturen och jorden som erbjöd det mest omedelbara och möjliga alternativet. Därför kan återgången till vår Moder Jord med lite mer förtroende också bli en försoning med den.

Ska vi ge några exempel? Låt oss börja med huskurerna från våra tyrolska mormödrar. En av de mest använda dryckerna under vinterperioderna för att bekämpa sjukdomar har alltid varit varm mjölk med en fin sked av gurkmeja. Denna krydda har en stor förmåga att vara inte bara en uppfriskande mot kylan, men framför allt är det en produkt som stärker immunförsvaret, dessutom är den en smärtstillande och antiinflammatorisk naturlig excellens. En sked per dag av gurkmeja är en hälsobomb även för att förebygga säsongens sjukdomar.

Om vi går ner till Sicilien, är en annan stor tradition pressningen av ekologiska apelsiner som så att säga, naturligt, har ett så högt innehåll av vitamin C att de garanterar ett utmärkt skydd mot influensor och inflammatoriska tillstånd. Men en mormors recept är att värma ett glas med apelsinjuice med tunt skivade bitar av ingefära. En virtuos kombination av två viktiga naturliga produkter som har många egenskaper. Ont i halsen, feber, matsmältning, ledvärk, förkylning är alla smärtsamma tillstånd som kan förebyggas eller lindras av denna extraordinära rot.

En annan naturlig avskräckare utan rivaler är koppen med mjölk och honung att dricka innan man går till sängs. Kombinationen av de näringsmässiga egenskaperna hos de två livsmedlen är idealisk för tillförsel av vitaminer, proteiner, antibakteriella föreningar och stärka immunförsvaret. Dessutom är det en utmärkt allierad för dem som lider av insomni eftersom det underlättar vila och insomnande.

Sedan finns det många andra lösningar: för att bekämpa konjunktivit kan två stora kålblad ångas och läggas på ögonen; för att bekämpa förkylning, teer av bergtall, timjan, eukalyptus; för huvudvärk, ångorna av balsamvinäger uppvärmda i varmt vatten; och så vidare.

Om vi känner till naturen och alla dess hälsotillgångar kan vi undvika att förlita oss på kemi eller åtminstone begränsa den så mycket som möjligt. Aldrig tidigare kan man kalla vår Jord Moder.

Bernardo Pasquali

S&M