Mandeltårtan är en idealisk dessert att njuta av med hela familjen till frukost: en klassisk, enkel och genuin tårta som är förberedd med samma recept som våra mödrar använde. Det krävs bara några få ingredienser av hög kvalitet för att skapa en tårta som återspeglar traditionens smaker. Mandeltårtan kan göras med vissa varianter beroende på personliga smakpreferenser, låt oss tillsammans ta reda på vilka de är.
Mandeltårtan är en mycket luftig dessert, den har en mycket intensiv smak och doft och är idealisk att njuta av vid olika tillfällen. Mandeldesserten ska inte blandas ihop med mandelmassa, som är en typisk sötsak från det sicilianska köket. Mandelmassan eller pasta reale, är en deg baserad på socker och mandlar som används som grund för många italienska, men framför allt sicilianska, bakverk. Mandeltårtan tillverkas istället med mjöl, socker, mandlar, ägg, smör, citronskal, bakpulver och salt.
De mandlar som du hittar på vår hemsida Spaghetti&Mandolino, ger inte bara en intensiv smak till tårtan utan också fördelar för vår kropp: rika på vitaminer, magnesium, kalcium, järn och zink är de idealiska för en daglig källa till välbefinnande.
En variant av mandeldesserten är morots- och mandeltårtan, som ser mer orange ut tack vare färgen på dessa grönsaker. En mycket enkel och genuin dessert, idealisk för att få barn att äta morötter!
Den förbereds utan smör med tillsats av apelsinjuice, mycket lik Camille (de berömda kakorna med morot) och därför kallas den Camillatårta. Försök att förbereda en mjuk och fuktig morots- och mandeltårta som smulor vid bett men inte känns torr på gommen, med en delikat smak, idealisk för att fyllas med sylt. Tillagningen är densamma som för den traditionella mandeltårtan: finhacka morötterna tillsammans med extra jungfruolja och apelsinjuice i mixern. I en separat skål vispa äggen med socker och apelsinskal, tillsätt sedan mandelmjöl (finhackade mandlar). Blanda dessa två blandningar med mjölet försiktigt tills du får en tjock kräm redo att gräddas och därefter njutas. Morots- och mandeltårtan är idealisk för ett hälsosamt mellanmål eller för en god frukost.
Mandeltårtan skiljer sig från den traditionella genom att mandlarna mals fint istället för att hackas grovt. Mandelmjölet är mycket enkelt att göra, och med dessa enkla steg får du ett utmärkt resultat. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt 500 gram nötter utan skal och låt dem koka i cirka en minut. Skölj dem sedan i kallt vatten och låt dem rinna av, och skala dem en och en. När du har slutfört detta steg kan du gå vidare till gräddningen, ta en plåt täckt med bakpapper och grädda mandlarna i 7 minuter vid 200 grader, låt dem bli gyllenbruna. När gräddningen är klar kan du mala dem intermittent tills du får en mjölaktig konsistens, och slutligen förvara den i en väl försluten glasburk i kylen.
Som du ser är förberedelsen enkel, och du kan skapa en mandelmjöls-tårta som blir ännu godare om du breder på lite chokladkräm emellan, vilken delikatess!
Äpplen passar utmärkt med mandlar eftersom deras lätta syra mildrar sötman från mandlarna. Med denna äpples- och mandeltårta kan du låta din fantasi flöda eftersom du kan göra den med mandelmjöl eller lämna mandlarna i bitar i smeten, beroende på dina önskemål. Äpplen är också en mycket mångsidig frukt eftersom du kan skära dem i skivor och använda dem som dekoration för äppel- och mandeltårtan, eller så kan du skära dem i kuber och blanda in dem i smeten. Om du är en älskare av hemlagade livsmedel kan du också prova att göra en äppelmarmelad, perfekt att bre på insidan av tårtan. Men oroa dig inte, om du inte har tid att göra den hemma erbjuder vi på Spaghetti&Mandolino ett urval av äppelsorter, genuina som de hemlagade!
Vi närmar oss Halloween, och som du vet är pumpan nyckelelementet i denna fest, så varför inte skapa en pumpa- och mandeltårta? En söt och mjuk tårta, doftande av apelsin och kanel, perfekt för höstsmaker. Denna tårta är hälsosam eftersom, som vi har sett, är mandlar mycket fördelaktiga för vår kropp och pumpa har också antioxidanta egenskaper, lågt kaloriinnehåll och gör inte att man går upp i vikt! Så, om du är på diet är pumpa- och mandeltårtan verkligen den perfekta desserten för att hålla linjen. Proceduren är mycket lik den för morots- och mandeltårtan, du måste finhacka pumpan som tidigare skurits i kuber, och få en flytande blandning. Följ alla steg i det traditionella receptet och du får en lätt, luftig och extremt välsmakande tårta som kommer att få dig att bli kär.
Besök vår hemsida Spaghetti&Mandolino för att skapa en mandeltårta med högkvalitativa typiska produkter!
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
