Vem har vi valt för aspergeskräm att sätta i vår e-handel? Erica Fontana, som odlar sina sparris utan täckning för att främja full fotosyntes.
De är vackert gröna och spänstiga. Marken ligger på sandig och lerig jord på den gamla bädden av floden Adige, i ett orört område i Pescantina, nära Verona, i Veneto, där Adige har unika svängar och lutningar i sin väg.
Med sina gröna sparrisar packar hon en fantastisk organisk kräm som är väldoftande och rik på smak.
Den är utmärkt som krydda för pasta, för doftande risotto, varma bruschettor, använd ensam eller som tillbehör till kokta ägg.
Vi rekommenderar den här perioden eftersom den är producerad med färsk plockad sparris och därför ännu mer smakrik och aromatisk.
S&M
