Därefter att ha utforskat de färska och torkade spikarna och vild vitlök, är det dags att fördjupa kunskapen om en av de nya gourmetingredienserna i köket: svart vitlök. Tidigare har vi pratat om ursprunget och hur svart vitlök produceras.
Svart vitlök är känd för sin sötma och mjukhet, ett trevligt alternativ till traditionell vitlök men det finns mer i svart vitlök än bara njutningen av smaken: denna extraordinära ingrediens är också känd för sina potentiella hälsofördelar. Antioxidanter som finns i svart vitlök kan bidra till din hjärt-kärlhälsa, förbättra immunsystemet och även stödja din hud. Så medan du njuter av dess unika smak, gör du också något bra för dig själv!
Svart vitlök är mångsidig i köket, och dess tillämpningar är endast begränsade av din kreativitet. Du kan använda den för att förbereda gourmetdressingar, aromatiska såser och till och med överraskande efterrätter.
Du kan börja med att ersätta vanlig vitlök med svart vitlök (Nero Fermento är en av producenterna som har specialiserat sig på DOP vitlök från Voghiera) i dina favorit recept och upptäck hur denna unika ingrediens kan förvandla en vanlig rätt till en extraordinär kulinarisk skapelse. När du har bekräftat att smaken är till din smak finns det några rätter som passar bättre med denna ingrediens.
Bruschetta med svart vitlök kommer att föra den autentiska smaken av Toscana direkt till ditt bord.
En hyllning till den toskanska enkelheten, för att förbereda dem behöver du: toskanska brödkrutonger, smord svart vitlök, tärnade färska tomater, basilika och en skvätt extra jungfruolja.
I Emilia Romagna används svart vitlök för svart vitlöksrisotto som beskrivs som en verklig delikatess som kombinerar krämigheten av risotton med den fascinerande smaken av svart vitlök.
Sedan tänker jag att vi alla har tänkt på en vitlök, olja, chili: med svart vitlök kommer det definitivt att bli mjukare och när det gäller chili rekommenderar vi en Habanero. Alternativt kan man också prova en av varianterna: vitlök, olja och choklad och slutligen en lång pasta från Felicetti med svart... Vitlök.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
