Landskapet i Val d'Orcia karaktäriseras av mjukt böljande kullar, rader av cypressträd, vinodlingar och olivlundar samt små medeltida byar som pryder landsbygden. Bland de mest kända platserna finns Pienza, Montalcino och San Quirico d'Orcia.
Val d'Orcia, förutom att vara en av de mest pittoreska områdena i Toscana med sina postkortsliknande landskap, är också ett land rikt på kulinariska traditioner och högkvalitativa typiska produkter.
Här är kopplingen mellan natur och gastronomisk kultur djup, och varje maträtt berättar historien om ett område som har levt i harmoni med sina resurser i århundraden.
Låt oss tillsammans upptäcka några av de typiska produkterna från denna fantastiska förtrollande plats.
En av de obestridda protagonisterna i Val d'Orcia är vinet, särskilt Montalcino är födelseplatsen för den berömda Brunello di Montalcino, ett robust och komplext rödvin som anses vara ett av de bästa i världen.
Brunello, som uteslutande framställs av Sangiovese-druvor, kräver en lång lagring som ger den djup och finess. Vinet är en symbol för vinmakarkonsten i området, och ett besök i Val d'Orcia skulle inte vara komplett utan en provsmakning i de historiska vinkällarna i Montalcino.
En annan typisk produkt från Val d'Orcia är Pecorino di Pienza, en ost gjord på fårmjölk som har en tusenårig tradition.
Pecorino di Pienza utmärker sig för sin intensiva och varierade smak, som kan vara söt eller kryddig beroende på mognaden. Denna ost, uppskattad både färsk och lagrad, är perfekt att njuta av ensam eller i sällskap med honung och marmelader, kanske med ett gott glas rödvin från området.
Extra jungfru olivolja från Val d'Orcia är en annan skatt i den lokala gastronomin.
Tack vare klimatet och jorden som är särskilt lämpliga för olivodling, kännetecknas oljan som produceras här av en fruktig smak och en lätt kryddig eftersmak, med inslag av gräs och kronärtskocka.
Denna olja är idealisk för att lyfta smakerna i enkla rätter, som den typiska toskanska bruschettan, men också för att förbättra sallader och soppor.
Även pastarätter har en framträdande plats i den kulinariska traditionen i Val d'Orcia.
De pici, en handgjord pasta som liknar tjocka spagetti, är typiska för detta område och serveras ofta med enkla men smakrika såser, som den med aglione, en särskilt aromatisk vitlök som odlas lokalt.
Baljväxter, som farro och zolfini-bönor, är också huvudkaraktärer i genuina och närande rätter, perfekta för att återupptäcka den autentiska smaken av bondköket.
Val d'Orcia är inte bara en plats att besöka, utan en upplevelse att leva med alla sinnen, där varje smak och varje landskap berättar den äkta essensen av den mest genuina och fascinerande Toscana.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
