Pokud to není Gragnano, jaké těstoviny to jsou? Mohli bychom si vypůjčit známé italské reklamní slogany, abychom popsali tento italský gastronomický zázrak.
chtěli jsme těstoviny z Gragnana za každou cenu, vybrali jsme je mezi mnoha nabídkami a chtěli jsme, aby výrobna těstovin byla Mulino di Gragnano, protože v jeho těstovinách jsou historické a tradiční hodnoty, které se v mnoha jiných značkách již ztratily.
Voda, která přichází do výrobny těstovin Mulino di Gragnano, je stále ta, která pramení z Monti Lattari a částečně ústí také do krásné fontány v obci. Voda ze spodních vrstev, která prochází starými skalami a vápenci, se obohacuje o všechny minerální látky, které jsou potřebné pro posílení chuti, tloušťky a kompaktní a porézní struktury těstovin.
Historie těstovin z Gragnana začíná ve starých budovách v centru Gragnana, kde, jak se dělalo kdysi, existuje laboratoř pro krátké těstoviny a pro dlouhé těstoviny. Jeden z těchto závodů se nachází přesně podél ulice, která sbírá vzduch stoupající z moře a umožňuje již po staletí přirozené sušení tvarů semoliny z tvrdé pšenice smíchané s vodou.
Mulino di Gragnano je považováno za jednu z pěti nejlepších výroben těstovin v Gragnanu. Stačí to vyzkoušet, abyste pochopili, co znamená excelentní těstovina. Těstoviny, které nemají konkurenci v absorpci krémových omáček a tekutějších sals.
Ideální pro rybí hlavní jídla. Zcela dokonalé pro omáčky a rajčatové a čerstvé bazalkové pyré. Těžké odolat dokonalosti linguine s pestem nebo s pravými mušli.
Nejvíce žádané formáty a ty, které mají největší prodeje, jsou rozhodně ty, které nejlépe představují kuchyni Neapole a pobřeží. Také vzácné a typické formáty, jako například O’Siscariello, Fusillo al Ferretto, Paccheri a Mafalde. O Calamarata ani nemluvě, která je ideální pro smažení s krevetami nebo chobotnicemi na rajčatech.
Tvář, tloušťka, jsou výsledkem rodinné tradice. Dvojité spagheto má záhyb, který zdůrazňuje, že je stále ještě sušeno, zatímco visí na nitích, jako tomu bylo kdysi. Je to jedinečná podívaná vidět špagety zavěšené na starých závěsech jako prostěradla ve větru. Špagety, které mají tedy dvojnásobnou délku než ty, na které jsme běžně zvyklí, ale které umožňují ještě lépe a ve větším množství absorbovat omáčky na talíři. Ideální k navíjení na vidlici pro pokrmy a lahůdky gourmet.
Bernardo Pasquali
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
