Gragnano, Kampánie, ve starověku se již pyšnila činností mletí pšenice s mlýny umístěnými podél břehů potoka Vernotico. V 16. století byla v Neapoli, v Kampánii, založena korporace "vermicellai", mezi nimiž byl i
továrna na těstoviny z Gragnana. Po hladomoru v Království Neapol v 17. století vzrostla spotřeba těstovin, která byla zásadní pro své výživové vlastnosti a nízkou cenu, způsobenou vynálezem bronzového lisování.
Řemeslné těstoviny z Gragnana: historický datum
Důležité datum, které si musíme zapamatovat, je 12. července 1845, rok, kdy Ferdinand II. Bourbon vyjádřil přání zásobovat svůj dvůr
dlouhými těstovinami z Gragnana. Až do té doby byly sušené těstoviny považovány za jídlo pro chudé, protože se daly uchovávat po dlouhou dobu a suroviny byly snadno dostupné.
Začátek 19. století znamenal vrchol mlýnského průmyslu v Gragnanu, roky, kdy byla Via Roma obnovena, aby byla funkčnější pro sušení potravinových těstovin. Obrazy a fotografie, které zachycují slavnou ulici během sušení těstovin, jsou četné a historicky zajímavé. Ukazují struktury, na kterých sušily vermicelli nebo ziti, vyrobené z bambusových tyčí.
Ve 20. století vidíme regresi výroby kvůli konkurenceschopnosti firem ze severní Itálie. Od té doby se továrny na těstoviny v Gragnanu se svými řemeslnými výrobci zaměřily na zvyšování kvality a rozmanitosti svých produktů [
objevte všechny formáty těstovin z Gragnana] a přinášejí vynikající kvalitu do vašich domovů.
Těstoviny z Gragnana: 3 obsahy + 1 nedostupné
Po objevení prvních kroků těstovin z Gragnana nabízíme tři obsahy, abyste se lépe seznámili s tímto campanským skvostem.
1. Těstoviny z Gragnana a Pacchetella: 2 P kampánských chuti
Pokud není Gragnano, jaké těstoviny to jsou? Mohli bychom si vypůjčit známé reklamní slogan z Itálie, abychom popsali tento italský gastronomický zázrak. Chtěli jsme je za každou cenu, vybrali jsme si je mezi mnoha nabídkami a chtěli jsme, aby továrna byla Mulino di Gragnano, protože v těchto těstovinách jsou historické a tradiční hodnoty, které se v mnoha jiných značkách už ztratily...
Těstoviny z Gragnana jsou staletým produktem, považovaným za dokonalého představitele italské kulinářské kultury. Známé i v zahraničí, těstoviny z Gragnana přinášejí k večeři historii, tradici a chuť.
Restaurátoři a gurmáni dobře vědí, že těstoviny z Gragnana jsou...
Mulino di Gragnano se zrodil ze snu pěti mladých: Alfredo, Luigi, Agostino, Francesca a Raffaele, kteří se po poznání v farnosti San Leone v Gragnanu podělili o svou vášeň pro tradici a typický produkt tohoto místa, totiž řemeslné těstoviny...
Měli bychom je zapsat na seznam UNESCO jako lidské dědictví.
Těstoviny z Gragnana tak přinášejí mnoho emocí těm, kdo je znají. My je známe a v tomto obsahu jsme také napsali jejich příběh, co se týče jejich použití s typickými italskými omáčkami či s cennými omáčkami z nejautentičtějších rajčat...
S&M
