Har du nogensinde forestillet dig, at et måltid med venner kunne give liv til en af de mest ekstraordinære gastronomiske oplevelser? Det var præcis, hvad der skete, da teamet fra Spaghetti & Mandolino og jeg satte os ned til frokost sammen.
Imellem snak, grin og fantastisk italiensk mad, opstod en inspiration, som vi ikke kunne ignorere: at skabe et udvalg dedikeret til ostelskere.
Mens vi nød den venlige og afslappede atmosfære, begyndte vi at smage på et udvalg af ost. Tre af dem fangede straks mine sanser og blev pilastrene i inspirationen "Ostelsker", her er de:
Fremstillet af rå mælk fra Bruna Alpina. Alpeost lagret i to måneder, med en kompakt konsistens, der minder om scamorza, udmærker sig ved en intens smag af mælk; velegnet til ostelskere af ikke-cremede oste.
Fra kædemælk af Bruna Alpina. Konsistensen af dette osteprodukt af høj kvalitet er meget kompakt, men ved at tygge bliver det hurtigt cremet; duftende fremstår straks med en intens aroma af smør, svampe, trøfler og, vi kan tilføje, ægge-tagliolini.
Fra mælk fra Vacca Bianca Modenese, Slow Food Presidio.
Kvaliteten af mælken og de 30 måneder af lagring giver denne Parmigiano Reggiano plante-, blomst-, og mælkesmage; smagen er intens og rund; strukturen under smagningen er smeltende og forvandles i løbet af få sekunder til cremet. Ideel til enhver madlavning og især til rå konsum, hvor man bedre kan værdsætte dens karakteristika.
Med disse skatte i kurven er udvalget "Ostelsker" blevet en realitet, klar til at bringe de mest lækre oste fra Italien direkte til dit bord.
Med inspirationen “Ostelsker” vil du dykke ind i en rejse gennem kunsten og passionen, der ligger bag disse ekstraordinære oste. Dine måltider har aldrig været så lækre.
Vi kan kun invitere dig til at blive en del af denne oplevelse, for det siges, at “munden bliver ikke træt, før den smager af ko”, et udtryk fra typisk Veneto, som vi oversætter til "Munden bliver ikke træt, før den smager af ko", en sjov måde at sige, at sidste bid af hvert måltid bør være osten!
Stefano Bugamelli
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
