Italienischer Blauschimmelkäse: die beste Auswahl

Blauschimmelkäse bedeutet nicht nur Gorgonzola, den bekanntesten „grünen Käse“ Italiens. Die Mischtechnik ermöglicht die Herstellung sehr raffinierter und köstlicher Käsesorten durch die Entwicklung von Formen, die den Produkten intensive Aromen und eine elegante grünblaue Streifenbildung in der Pasta verleihen. #39 Machen Sie sich bereit, Ihren Schnurrbart zu lecken und erfreuen Sie sich, indem Sie sich unsere große Auswahl an Blauschimmelkäse ansehen, die ausschließlich von erfahrenen Handwerkern und Käserefinerien hergestellt wird, damit Sie nur das Beste auf den Tisch bekommen, die Elite der

Wie versenden wir Blauschimmelkäse

Spaghetti & Mandolino ist L&' der einzige E-Commerce-Anbieter in Italien, der nur hervorragende Produkte online verkauft, und aus diesem Grund war es schon immer ein Synonym für Qualität. Diese Produkte verdienen daher Versand und Verpackung gemäß dem Gesetz, das die Integrität und Frische jedes Blauschimmelkäses dank spezieller Frischhalteverpackungen bewahrt, damit Sie diese wunderbaren Frischkäsesorten direkt zu Hause haben

Sind Sie bereit, echte Spezialitäten aus der italienischen Milchwelt zu probieren, die wir bei Spaghetti and Mandolin online für Sie verkaufen? Der Planet des Blauschimmelkäses ist eine köstliche Welt voller Aromen und Düfte! In unserer großen Auswahl können Sie sich wirklich verwöhnen lassen, denn Sie finden nicht nur einfache Blauweine, sondern auch raffinierte Blauweine. Ein Geschmackstrudel zwischen den Noten von bläulichen Schimmelpilzen und den verschiedenen Verfeinerungen, wie denen mit Beeren (vor allem Blue 61 Blauschimmelkäse), Oseleta-Trester, weißem Passito, Rum und Schokolade (der sehr leckere Dominik Blauschimmelkäse),

Blauschimmelkäse: Wie werden sie hergestellt

Aber was&' ist das eine Technik? Blurbing ist eine Verarbeitungstechnik, die die Bildung von farbigen Myzelien von Pilzen der Penicillium-Familie während der Reifung der Formen ermöglicht. Es gibt verschiedene Sorten dieser Pilze, wie Penicillium glaucum für die Herstellung von Gorgonzola-Blauschimmelkäse oder Penicillium roqueforti für die Herstellung von Roquefort und Danish Blue (zwei hervorragende nicht-italienische Käsesorten). Diese Technik besteht darin, & #39, der Milch reine und ausgewählte Kulturen zuzugeben, vor dem Quark, bestimmte Wirkstoffe. L&' Bläuung verleiht dem Käse zusätzlich zu den eleganten grünblauen Adern auch einen charakteristischen sauren und würzigen Geschmack und einen ganz besonderen und intensiven Geruch.



Das Jäten hat eine faszinierende Geschichte, weil es, wie in vielen anderen Fällen in der Lebensmittelwelt, auf absolut zufällige Weise entdeckt wurde. Die Höhlen, in denen die ersten Käsesorten reifen gelassen wurden, waren ungewollt Orte, an denen Feuchtigkeit und Temperatur die Vermehrung von Schimmelpilzen stark begünstigt haben. Der erste Blauschimmelkäse wurde 1070 in Frankreich geboren: Wir sprechen über Roquefort. Gorgonzola wurde vor Roquefort geboren, in &' 879, aber historische Quellen sagen, dass er vor & #39, 11. Jahrhundert, keine farbigen Adern enthielt