Η εκδίκηση του ιταλικού τυριού.

Για μια χρονική περίοδο φαινόταν ότι οι οικονομίες των δύο πιο σημαντικών ιταλικών τυριών, Grana Padano DOP και Parmigiano Reggiano DOP, ήταν καταδικασμένες σε μια ανεξέλεγκτη κρίση.
Ιδιαίτερα για το Parmigiano Reggiano DOP, τα δεδομένα υπερπαραγωγής γάλακτος και οι διεθνείς οικονομικές συγκυρίες φαινόταν ότι τον επηρεάζουν ιδιαίτερα αρνητικά. Η εγχώρια αγορά, στην πραγματικότητα, παρουσίασε σημαντική πτώση. Όπως σε πολλές άλλες περιπτώσεις, το προϊόν Made in Italy, για να αντέξει τη ζημία, θα έπρεπε να παρουσιάσει θετικές επιδόσεις, κυρίως στο εξωτερικό.

Ωστόσο, τα δεδομένα φαίνονταν αντιφατικά και λόγω της χρηματοπιστωτικής κρίσης στη Ρωσία, που αντιπροσωπεύει μία από τις πιο ενδιαφέρουσες αγορές για την εξέλιξή της τα τελευταία χρόνια. Τώρα έχουν φτάσει οι απολογισμοί των πρώτων 11 μηνών του 2014 και τα δεδομένα είναι ενθαρρυντικά. Οι εξαγωγές, σύμφωνα με τα στοιχεία του Συνδέσμου, δείχνουν +2,5% για το Parmigiano Reggiano DOP και +3% για το Grana Padano DOP.
Οι πωλήσεις ανέρχονται σε 1,6 εκατομμύρια στην διεθνή αγορά. Λείπουν οι περίπου 20.000 της ρωσικής αγοράς.
Ερώτηση. Τι θα γινόταν αν όλα τα πλαστά προϊόντα που υπάρχουν στην αγορά κατασχέθηκαν; Δυστυχώς, πρόκειται για ένα έγκλημα που συνεχίζεται και δεν λαμβάνει την κατάλληλη προσοχή από τις ευρωπαϊκές αρχές.

Στην Ιταλία, τα δεδομένα δείχνουν μια ανάκαμψη και των καταναλώσεων, που θα εδραιωθεί προς τα μέσα της χρονιάς.

Εμείς από την Spaghetti & Mandolino αποφασίσαμε να ενισχύσουμε την παρουσία των δύο μεγάλων ιταλικών DOP με τη συμφωνία με περισσότερους επιλεγούς στον τομέα των γαλακτοκομικών, ώστε να φέρουμε πάνω από 700 τυριά αρίστης ποιότητας στο τραπέζι σας. Διάφορες πραγματικότητες για να έχετε μια ευρεία επιλογή και κυρίως το σωστό προϊόν για κάθε περίσταση, από αυτό που μπορείτε να χρησιμοποιείτε καθημερινά μέχρι το προϊόν slow food. Έτσι, και εμείς συνεισφέρουμε στο ιταλικό γάλα και στο ποιότητα Made in Italy!