Har dere også en venn fra sør som har flyttet til nord? De opplever helt sikkert det mest klassiske dramaet i denne perioden: julen fra avstand.
Ja, for det som skjer når du er født i sør, kanskje bare et steinkast fra en strand, bokstavelig talt med solen i ansiktet i elleve måneder i løpet av året, mellom panzerotti og taralli, ved siden av en nabo som gir deg ferske tomater fordi han har en hage full av dem og ikke vet hva han skal gjøre med dem, med bestemor som hver annen time, svært bekymret, spør deg om du har spist nok, er at før eller siden vokser du opp. Du forlater redet for å flytte til nord, hvor det er jobb, eller hvor det er universitetet i drømmene dine, og du finner deg selv med kulde og tåke. Ingen tegn til ferske tomater, havet er en drøm du venter på i flere måneder inne på et kontor med klimaanlegg eller mens du kjemper mot eksamene i sommerperioden. Bestemor lærer å bruke smarttelefonen bare for å kunne ringe deg hver annen time og spørre deg, svært bekymret, om du har spist.
Ja, det er dette det virkelige dramaet for folk som flytter fra sør i Italia til nord: fordi man blir vant til kulden og den grå himmelen… men lengselen etter gleden av et godt måltid er en smerte for vanskelig å bære.
Hva kan dere gjøre for å trøste den som er tvunget til å tilbringe julen langt hjemmefra, fra venner, fra de dekorerte bordene, fra onkler som til i går spurte ham "Men når skal du ta eksamen?" og som i dag spør "Men når skal du gifte deg?" Gi ham en gave: organiser en ekte jul fra sør også i nord!
Følelsen av de smakene du har drømt om i løpet av året, uten byrden av de insisterende spørsmålene. Vennen fra Napoli kan ikke motstå pastiera og struffoli, som er obligatoriske som dessert. Som forrett, ikke glem å gi ham pasta di Gragnano, servert med en pakke med tomater fra Piennolo ved Vesuv. Uunnværlig er mozzarella di bufala campana Dop, som vil friste hver gjest. Hvis vennen eller venninnen kommer fra Sicilia, vil de helt sikkert elske caponata med aubergine, soltørkede tomater eller penne alla norma. Alt selvfølgelig servert med ekstra virgin olivenolje fra Sicilia Primo DOP økologisk. Caciocavallo Silano Stagionat DOP, som vanligvis er omdiskutert blant forskjellige regioner, fra Puglia til Basilicata, fra Molise til Campania, vil gjenopprette freden ved bordet, ledsaget av en salsiccia al peperoncino dolce. Husk å ta med noen flasker med Falanghina.
Fullfør gaven ved å organisere en kveld i selskap med alle de kjære vennene dine, enten de er fra nord, sør, eller noe annet sted. Litt atmosfærisk musikk og noen store klassikere som "En stol for to" på skjermen mens dere skåler. Den som bor langt hjemmefra vil aldri innrømme det, men de bråkete bordene savnes som luft!
Enten dere sitter rundt et solfylt bord i sør, eller tilbringer ferien i nord, god jul til dere alle som velger å tilbringe den i selskap med de beste smakene!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
