Har du noen gang forestilt deg at et måltid mellom venner kunne gi liv til en av de mest restauranterfaringene? Det er nettopp det som skjedde da teamet hos Spaghetti & Mandolino og jeg satt ned til lunsj sammen.
Gjennom prating, latter og deilig italiensk mat, kom en inspirasjon til liv som vi ikke kunne ignorere: å lage et utvalg dedikert til ostelskere.
Mens vi nøt den vennlige og avslappede atmosfæren, begynte vi å smake på et utvalg av oster. Tre av dem fanget umiddelbart sansene mine, og ble bærebjelkene i inspirasjonen "Ostelsker", her er de:
Fått fra rå melk av Bruna Alpina. Fjellost modnet i to måneder, med fast konsistens lik en scamorza, utmerker seg med en intens melkesmaken; anbefalt for ostelskere som ikke liker kremete oster.
Fra melk av Bruna Alpina. Konsistensen av dette utsøkte melkeproduktet er veldig fast, men ved tygging forvandles det raskt til en kremete erfaring; lukten fremkaller straks en intens aroma av smør, sopp, trøffel, og vi kan legge til, tagliolini med egg.
Fra melk av Vacca Bianca Modenese, Slow Food Presidi.
Kvaliteten på melk og de 30 månedene med modning gir denne Parmigiano Reggiano vegetative, blomsteraktige og melkeaktige aromaer; smaken er intens og rund; grynene under smaking er smuldrete og forvandles til kremete på få sekunder. Ideell for enhver matlagingsrett og spesielt i rå forbruk der man bedre kan sette pris på dens egenskaper.
Med disse skattene i kurven, har utvalget “Ostelsker” blitt en realitet, klar til å bringe de mest smakfulle ostene fra Italia direkte til bordet ditt.
Med inspirasjonen “Ostelsker” vil du dykke inn i en reise gjennom kunsten og lidenskapen bak disse ekstraordinære ostene. Bordet ditt har aldri vært så deilig.
Vi kan ikke gjøre annet enn å invitere deg til å bli en del av denne opplevelsen, for det sies at “munnen blir ikke trøtt før den vet hvordan den smaker av melk”, et uttrykk typisk for Veneto som oversetter til "Munnen er ikke trøtt før den vet hvordan den smaker av melk", en morsom måte å si at den siste smakebiten av hvert måltid bør være osten!
Stefano Bugamelli
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
