Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

Et av de mest urtidslignende og fascinerende stedene i den venetianske alpen. I kommunen Seren, i Dolomittene i Grappa, er Speloncia en gammel steinhytte med tak av halm og busker. Et fantastisk sted restaurert av Denis Secco som har gjort det til et produksjonssted for gamle høystopper oste typiske for Grappa.

Malga Speloncia: ostene
 

Morlacco, Bastardo, Schiz og hjertet beskyttet av nyttighetsbrev. Den gamle fjellhytta inneholder fortsatt stallen, Casòn da fogo, Cesarin og Fojarol hvor osteprodusenten bor. Dette er områder som berører den naturhistoriske ringen av Grappa som fører oss inn i teateret fra Den store krigen.