€ 27,10 per Intero 1kg ca.
What is the difference between soppressa and salami? First of all, the size. Normally, the Venetian soppressa is particularly large, weighing about 1 kg. It has a thicker casing and must be aged longer due to its wider diameter.
But be careful, there is also a difference between Soppressa and Soprèssa... it's not just a matter of a "p". The latter refers only to the one from Vicenza. The Soprèssa Vicentina is DOP. Everything else is Venetian Soppressa. This is a cured meat that has a particular charm and is part of the ancient tradition of cured meats from the Venetian and Venetian people.
Carne di suino parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e sopratutto coscia, sale, spezie (pepe), antiossidante (E300), conservanti (E252).
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 413kcal / 1709kj
Grassi: 37g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,3g
The soppressa from La Casara is produced with wild-bred pigs that are owned. It has a greater softness compared to local salami and a particular creaminess on the palate. Well-spiced and generally particularly sweet. Excellent for snacks with fresh bread and a good glass of quality wine.
Soppressa was the most common cured meat in Venetian houses. It was also used as a welcome for guests. Excellent with a good sweet and sour giardiniera. To be paired with wines such as Bardolino, Valpolicella, Soave, and the classic of the classics from Verona and Vicenza: Lessini Durello Spumante.
€ 27,10
per Intero 1kg ca.
Di seguito 8 di 875 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Regalo super apprezzato
Barbara
Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!
Michele
Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen
Michel de vos
Excellent products and outstanding service. Highly recommended!
Enrico Cozzoni
Ottimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.
Rocco Didonna
J'ai acheté les boissons Tormachio, goût oranges sanguines. Un délice à déguster bien frais. Pas sucré ni écoeurant, mais désaltérant. Je vous les recommande.
CANET Valéry
Tutto perfetto. Consigliato
Silvia de Santis4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Veneto
Sospressa Nostrana di Pork Whole
