Narodziny warsztatu rzemieślniczego ChocoHouse są wynikiem przedsiębiorczości i pasji Enrica, młodego człowieka, który postanowił zgłębić i rozwijać jedną z rzemieślniczych działalności swojej ukochanej Sycylii: produkcję prawdziwej czekolady sycylijskiej. ChocoHouse, oprócz produkcji czekolady, oferuje także możliwość pobytu w urokliwym B&B tematycznym o czekoladowej tematyce, gdzie nazwa każdego pokoju odnosi się do odmiany kakao Criollo, najstarszego i najrzadszego kakao na świecie używanego do produkcji czekolady.
ChocoHouse znajduje się w przepięknym krajobrazie i kulturze, a mianowicie w mieście Ragusa, w sercu południowo-wschodniej Sycylii. Przyjrzyjmy się teraz bliżej unikalnej i szczególnej rzeczywistości ChocoHouse.
Teren Ibleo jest naprawdę magiczny, miejscem, w którym kształtują się sugestie i bardzo stare tradycje. Tutaj sztuka, kultura, natura, historia i dobra kuchnia łączą się, tworząc przestrzeń, w której kreatywność i tradycja dały Enrico impuls do założenia warsztatu rzemieślniczego ChocoHouse.
Aby być precyzyjnym, musimy powiedzieć, że ChocoHouse znajduje się w Ragusa Ibla, najstarszej dzielnicy historycznego centrum Ragusa, nazywanej w dialekcie ragusańskim Iusu. Ta dzielnica znajduje się w uprzywilejowanej lokalizacji, na wschodniej części miasta, na wzgórzu, skąd widać resztę miasta: prawdziwe widowisko! To właśnie w tym miejscu powstaje najlepsza czekolada sycylijska, przygotowywana i pakowana ręcznie według przepisów najstarszej i lokalnej tradycji czekoladziarskiej sycylijskiej, wysoko cenionej na całym świecie.
Musimy wyjaśnić jedną rzecz: czekolada sycylijska z ChocoHouse nie jest czekoladą z Modica, jedynym produktem, który uzyskał certyfikat IGP w 2018 roku. Więc co to jest czekolada sycylijska? Przede wszystkim musimy powiedzieć, że oba typy mają wspólne to, że są surowymi czekoladami gorzkimi i że oba stosują wiekowy tradycyjny przepis sycylijski. Czekolada sycylijska jest więc generalnie czekoladą starą, produkowaną w sposób rzemieślniczy, aby podkreślić swoje odległe korzenie.
Czekolada sycylijska jest czekoladą gorzką, wykonaną tylko z kakao, cukru i ewentualnych aromatów, wszystkie pochodzą z Sycilii i nigdy nie będzie miała w swoim składzie mleka jako innego składnika. Główną cechą, która zwraca uwagę konsumenta, jest z pewnością elegancja tabliczki. Czekolada sycylijska przechodzi ten sam proces temperowania, który stosuje się w tradycyjnej czekoladzie, co nadaje tabliczkom znaczną połyskliwość, która trwa w czasie.
Aby produkować swoją czekoladę sycylijską, ChocoHouse wykorzystuje szlachetne składniki, które, dzięki umiejętności maître chocolatier, potrafią stworzyć najlepszą tradycyjną czekoladę sycylijską, cenioną za swoją wysublimowaną kremowość. Bardzo ważne jest, aby cukier był wyłącznie z trzciny i, jak przewiduje stary przepis, nie jest przetwarzany w ten sposób, żeby ziarenka pozostały całe, nadając tabliczce typową grudkowatą konsystencję, która odróżnia ten typ czekolady od tego, który zazwyczaj można znaleźć na rynku.
Czy wiesz, jaki jest sekret składnika? Pasja ChocoHouse dla czekolady tradycyjnej i miłość do własnej ziemi, Sycylii!
Czekolada sycylijska ChocoHouse to nie jest zwykła tabliczka czekolady, ale znacznie więcej. Czekolada ChocoHouse ma na celu zaoferowanie pełnego doświadczenia zmysłowego, ponieważ, oprócz całkowicie charakterystycznego smaku dobrze przetworzonej czekolady i jej aromatów, te tabliczki czekolady zamykają i odzwierciedlają prawdziwą esencję Sycylii sprzed lat.
Czekolada, która w jednym kęsie odkryje dla smakosza eksplozję smaku, będącą symbolem całej społeczności, tej z rzemieślników sprzed dawna, sensu wspólnoty, który dzisiaj nas łączy w całych Włoszech, od północy do południa. Koncepcja warsztatu rzemieślniczego, którą ChocoHouse kontynuuje, jest więc sposobem na docenienie tradycji terytorium bogatego w doskonałości, jakim jest Sycylia, a w szczególności Ragusa.
ChocoHouse ze swoją czekoladą opowiada historię smaku i dzielenia się, która potrafi uderzać w głębię. Spróbowanie tabliczki czekolady z ChocoHouse to w rzeczywistości prawdziwa podróż smakowa, która, jeśli podejmiesz ją świadomie, zaprowadzi cię do odkrycia historii kakao, od zbioru po jego przetwarzanie, które tworzy prawdziwe arcydzieła słodkości.
Na Spaghetti & Mandolino znajdziesz 10 tabliczek czekolady z ChocoHouse: dziesięć różnych smaków dla wszystkich preferencji! Wanilia, pistacja, cynamon, chili, pomarańcza i cytryna, oto niektóre z smaków. Pozwól się oczarować gorzką czekoladą z ChocoHouse.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
