Jeśli mówimy o łamaniu jajek, my w Spaghetti&Mandolino wiemy coś na ten temat! Na wszelkie sposoby... Nazywamy się bowiem seryjnymi łamiącymi jajka, ze względu na nasze niesamowite zdolności do... jak to powiedzieć... bycia bardzo wymagającymi! Jesteśmy małymi pracowitymi mróweczkami, które każdego dnia starają się oferować jak najlepszą usługę naszym klientom.
Teraz, gdy usprawiedliwiłam się, że tak określiłam zespół S&M, możemy zacząć mówić o tym, jak dobre są jajka!
Myślę, że jajko jest jednym z tych niezwykle wszechstronnych składników w kuchni, które można łączyć z praktycznie nieskończoną ilością produktów i przyrządzać za pomocą mnóstwa technik.
Muszę powiedzieć, że Richard Gere, a raczej dziennikarz Ike Graham z filmu "Jeśli uciekasz, żenię się z tobą", miał całkowicie rację. Tak, ponieważ główna bohaterka Maggie, grana przez Julię Roberts, była tak niezdecydowana co do swoich pasji i gustów, że nawet w kuchni wydawała się nie mieć preferencji. W rzeczywistości Ike mówi jej "Jesteś zdezorientowana, jesteś tak zdezorientowana, że nawet nie wiesz, jak lubisz jajka!"
Po obejrzeniu filmu uznałam, że muszę się dowiedzieć, jaki sposób gotowania jajek preferujesz, i po starannym namyśle doszłam do wniosku: jajka w koszulce!
Nie mogło mi się spodobać nic innego niż najtrudniejsza metoda gotowania jajka, ale to nieważne.
Uwielbiam teksturę, jaką przybiera: rodzaj białej, lśniącej chmurki, która kryje w sobie kremowe żółto-pomarańczowe serce. Wystarczy lekki nacisk końcówką widelca, a wnętrze wydobywa się, stopniowo rozszerzając i otaczając inne składniki dania.
Zapytałam kilku kolegów (tak, trochę złamałam jajka), w jaki sposób oni preferują gotować ten produkt, a po chwili zaskoczenia związanym z dziwną prośbą, każdy dał mi swoją opinię na ten temat.
Dział programistów nie wahał się ani sekundy: omlet, według Enrico i Dennisa, jest najlepszy!
Grafik Laura zastanowiła się trochę i po kilku sekundach wykrzyknęła "Jajka twarde!" - coś jak jajka na twardo!
Piera z administracji z kolei uwielbia jajka przygotowywane na każdy sposób... oprócz surowych, oczywiście! Jednak według niej połączenie ich z mascarpone i stworzenie ładnej kremy do tiramisù przewyższa wszystko!
Teraz przechodzę do działu marketingu i komunikacji, gdzie spotykam sprzeczne opinie: Ilaria wybiera jajko sadzone, znane również jako jajko smażone lub w patelni. Jak jej tu odmówić!
Francesco natomiast proponuje swój ulubiony przepis na jajka: jajecznica z dodatkiem kawałków dojrzałego sera i kiełbasy!
Teraz pytam Gretę z działu sprzedaży, jak lubi jajka, a jej odpowiedź brzmi: jajko bazzotto!
Jajko bazzotto to jajko na twardo, które jednak ma krótszy czas gotowania i po wyjęciu z wrzątku, po około 5 minutach, należy je zanurzyć w zimnej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Dzięki temu białko jest idealnie ugotowane, a żółtko pozostaje miękkie.
Teraz na pewno masz ślinotok, prawda?
Każdy ma swoje gusta, a dzięki nim mogłam przedstawić ci wiele różnych i pomysłowych sposobów na gotowanie jajek.
Ach, na końcu Maggie (Julia Roberts) zdaje sobie sprawę, że lubi jajka na ostryżu, a nienawidzi wszystkich innych rodzajów jajek.
A ty, którą preferujesz?
Eksperymentuj z różnymi technikami, a aby to zrobić, polecam używać naszych jajek, tych od The Garda Egg Co., które są jajkami premium, pochodzącymi z etycznych farm!
Aby wypróbować dodatkowe aromaty i smaki, są też ich kolorowe jajka!
Myślałeś, że artykuł się skończył? O nie, brakuje jeszcze preferencji Fabio, dyrektora generalnego Spaghetti & Mandolino, którą chcieliśmy zostawić na koniec (właściwie zawsze jest poza biurem, więc tylko po zakończeniu artykułu udało mi się go zapytać, ale ok): po prostu jego ulubione jajka to czekoladowe! I wielka niespodzianka: mamy też je na naszej stronie, czyli te od Domori!
Teraz tak, artykuł jest zakończony. Cześć.
Sara Bettoni
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
