Co roku istnieje baza danych Biologicznego w Italii, która zajmuje się bezpośrednim censusem wielu tysięcy operatorów, a następnie sporządzeniem corocznego raportu BIOBANK.
Jak wielokrotnie pisaliśmy w naszym newsletterze produkt Biologiczny nie jest już tylko wyzwaniem, ale tendencją i koniecznością. W rzeczywistości raport wykazuje nieustanny wzrost wszystkich struktur produkujących Bio oraz tych, które go sprzedają lub wykorzystują w swoim biznesie.
Spaghetti & Mandolino od samego początku starało się dać dużo miejsca temu światu, który przez zbyt wiele lat pozostał w odrażeniu, a potem przez kilka lat wydawało się, że zmienił kierunek w stronę modnej tendencji, a dziś, w erze cyfrowej – techno – alergicznej – nietolerancyjnej, odrodziła się chęć naturalności i zdrowotnej świadomości. I dobrze!
Dane są bardzo interesujące i niepodważalne. Restauracje Bio wzrosły o 68%, do nich doliczamy również bary, bistro, pizzerie, kawiarnie, jedzenie tymczasowe itp… A potem, i tutaj jesteśmy także my, na drugim miejscu pod względem wzrostu, e-commerce z produktami bio, ze wzrostem o 58%. Przeszliśmy z 152 e-commerce w 2010 roku do 241 dzisiaj. Piękne towarzystwo!
Wielki skok, który napawa nadzieją i pokazuje, że rośnie kultura żywieniowa w Italii, to wzrost całkowicie BIO stołówek szkolnych o 43%, z 872 w 2010 roku do 1249 dzisiaj. Wzrasta liczba grup zakupowych o 20%, firmy sprzedające bezpośrednio również o +20%. Gospodarstwa agroturystyczne BIO rosną o 19%, a sklepy BIO o 16%.
Jedynym danym, który nie sygnalizuje wzrostu, są bazary BIO, które pozostają na poziomie 221 w Italii. Regiony, które wykazują największy wzrost działalności w liczbach absolutnych to Toskania, Emilia-Romania i Lombardia.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
