Wśród dziesięciu największych producentów pistacji na świecie, po takich krajach jak Stany Zjednoczone, Grecja i Hiszpania, znajduje się również Włochy: nasz piękny kraj gości liczne i cenione odmiany Pistacia vera, drzewa, z którego pozyskuje się pistacje, które charakteryzują krajobrazy Bronte i Adrano (w prowincji Catania), a także Raffadali (pistacja z oznaczeniem DOP uprawiana w prowincji Agrigento) oraz gmina Stigliano w Basilicacie. Ta ostatnia od 1990 roku jest europejskim ośrodkiem produkcyjnym znanym z obróbki pistacji, importowanej na miejscu z Hellady przez hodowcę Innocenzo Colangelo.
W 2018 roku na terenie kraju wyprodukowano prawie cztery tysiące ton pistacji, które następnie przetworzono i przeznaczono do różnorodnego użytku: spożywane prażone i solone lub wykorzystywane w bardziej wyrafinowanych przepisach, pistacje to zielona przyjemność, która zagości na stole, zarówno w daniach głównych, jak i w przekąskach i deserach.
Wśród wędlin emiliańskich, mortadela wyróżnia się długą tradycją produkcji, która sięga nawet czasów rzymskich.
Chociaż w czasach Rzymian dodatek pistacji nie wydaje się być udokumentowany, w regulaminach produkcji, które chronią IGP i inne oznaczenia pochodzenia, chętnie akceptuje się jego wykorzystanie, co dodaje żywiołowości i chrupkości wędliniarskim wyrobom: jeśli jesteście miłośnikami orzechów w połączeniu z mięsem, koniecznie musicie odkryć pyszne smaki zamknięte w tym produkcie z oznaczeniem BIO, dostarczanym przez renomowane Salumificio Pedrazzoli, idealnym do zakupu na potrzeby gastronomii.
Intensywny smak pesto zawsze cieszy się uznaniem w daniu głównym: dla tych, którzy chcą przygotować potrawę inspirowaną dobrodziejstwami orzechów, z jedynie dodatkiem soli i pieprzu, pesto z pistacji i migdałów od Nasonte Special Food może być idealnym sosem do stworzenia czegoś naprawdę wyjątkowego: jeżeli migdały są zbędne, w naszym sklepie znajdziecie również prostą wersję z samym pistacjami, z 75% mąki pistacjowej.
Jeśli zastanawiacie się, jaki rodzaj makaronu dobrać do tego sosu, zachęcamy do wyboru trofii lub fusilli: tutaj znajdziecie naszą selekcję makaronów do dodania do koszyka razem z Waszym pesto z pistacji!
Słodkie propozycje, jak wiadomo, pobudzają apetyt, tak jak ciasteczka z pistacją produkowane przez cukiernię w Vicenzy na Contrà Pescaria: znajdujący się w centrum miasta historyczny sklep Leopolda i Giovanniego Ferracina oferuje od ponad sześćdziesięciu lat szeroki wybór smakołyków, wśród których zachęcamy do spróbowania pistacjowych Megevan z kruchego ciasta, z całymi orzechami w cieście.
Z Forno Rinaldi są to zaś twarde ciastka z pistacją, pyszne do połączenia z kawą, czekoladą, a nawet winem.
Pankejki, gofry lub rogaliki nadziewane zyskują zdecydowanie na wartości, gdy są udekorowane obfitą łyżką kremu z pistacją: przeglądając propozycje w naszym sklepie internetowym, natkniecie się na co najmniej trzy smakołyki gotowe, by wzbogacić Wasze podwieczorki lub uczynić specjalnym Wasze śniadanie.
Przedstawiamy zatem krem z pistacją od Agrimontana, pozyskany przez piemonteską firmę za pomocą tradycyjnych metod i technik: otrzymany z wyselekcjonowanych pistacji z Feudo di San Biagio, Grand Cru o unikalnym smaku położonym w dolinie rzeki Platani (Sycylia), ten krem jest zalecany do tworzenia wysokiej klasy wypieków, do przygotowania doskonałych lodów lub jako nietypowy składnik do risotto i dań wytrawnych.
Królowa smaku są także kremy z pistacją pakowane z miłością przez Mamma Mia!, która wykorzystuje pistacje z Bronte DOP i przewiduje użycie znacznych 40% orzechów w przygotowaniu, oraz krem z pistacją od Nasonte Special Food, firmy ekologicznej, o której już zapraszaliśmy Was do spróbowania jej specjałów.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
