Mamma Mia!

Autentyczność Made in Italy na wyciągnięcie ręki

Kolorowe, apetyczne i nieodparte, soki owocowe i dżemy od Mamma Mia! narodziły się, aby zachwycać: wystarczy jedno spojrzenie, aby zakochać się w katalogu stworzonym wyłącznie z owoców sycylijskiego regionu, od zielonego pistacjowego orzecha z Bronte DOP do migdałów d'Avola, od pomarańczy z Ribery po późne mandarynki z Ciaculli, z kilkoma renomowanymi wyjątkami również z północy (takimi jak orzech laskowy z Piemonte IGP). Z apetytem nie można się powstrzymać przed spróbaniem, wybierając Mamma Mia! spośród dżemów, marmalad, nektarów i smacznych kremów do smarowania, wśród których wyróżnia się Krem do Cannolo, oryginalny i wyjątkowy dzięki swojemu niezapomnianemu smakowi. 

Tajemnicą sukcesu przygotowań Mamma Mia! jest metoda opracowania, prowadzona w niskich temperaturach, w próżni i w bardzo szybkim czasie, aby nie zmieniać używanych surowców: celem tej drobiazgowej dbałości o jakość jest sprawienie, by każdy, kto po raz pierwszy skosztuje kreacji tej młodej i dynamicznej firmy rzemieślniczej, wykrzyknął “Mamma mia!”.

Przepisy Mamma Mia!

Po różnych próbach w fazie uruchamiania projektu, firma znalazła odpowiednią formułę, aby nadać wartość ograniczonej gamie starannie dobranych składników, wykorzystując nowoczesne maszyny do ich przetworzenia: szczegółowo, Mamma Mia! produkuje ekstra dżemy truskawkowe i poziomkowe, owoce leśne, brzoskwinie, figi i morele, marmolady pomarańczowe i mandarynkowe, nektary o zawartości owoców wynoszącej od 60 do 65%, znacznie przekraczające ustawowy limit dla definicji “nektaru”.

Kremy do smarowania zawierają z kolei od 40 do 50% orzechów, przy minimalnej liczbie dodatkowych składników (jak np. cukier trzcinowy); dla wspomnianego wcześniej Kremu do Cannolo, firma stosuje świeżą ricottę owczą, czekoladę i kandyzowane pomarańcze, nadając mieszaninie wyjątkowy smak sycylijskiego cannolo. Jednocześnie nie są używane lecytyny, konserwanty ani barwniki.

Wszystkie produkty Mamma Mia! są również zakwaszane, gdy to konieczne, sokiem z cytryny z Sycylii IGP, nowym nawiązaniem do lokalnego terenu, które podkreśla głęboki związek między wymienionymi produktami a tradycyjnymi sycylijskimi przysmakami. Spróbuj, aby się przekonać.