Czy kiedykolwiek sączyłeś szampańskie, Prosecco i Franciacorta i zastanawiałeś się, jaka jest różnica między tymi pysznymi bąbelkami? Dowiedzmy się razem w kilku zdaniach, chociaż można by o tym pisać dniami i nocami!
Zacznijmy od pochodzenia. Szampan to ogólny termin odnoszący się do win musujących, podczas gdy Prosecco to chroniona nazwa pochodzenia, pochodząca z regionu Wenecji.
Z kolei Franciacorta to włoska doskonałość produkowana w Lombardii.
Różnice w produkcji dotyczą również metod fermentacji i dojrzewania, wpływając na ostateczny smak.
Różnice dotyczą także rodzaju winogron.
Podczas gdy szampan może być produkowany z różnych odmian winogron, Prosecco głównie wykorzystuje winorośl Glera.
W przypadku Franciacorta, często znajdziesz Chardonnay, Pinot Nero i Pinot Bianco, nadając mu unikalną złożoność i strukturę.
Każdy typ wina związany jest z konkretnym terytorium.
Szampan może pochodzić z różnych włoskich regionów, podczas gdy Prosecco jest ściśle związane z weneckimi wzgórzami.
Franciacorta z kolei swoją nazwę zawdzięcza obszarowi geograficznemu wokół jeziora Iseo, wzbogacając wino cechami swojego terroir.
Różnica w metodzie produkcji jest kluczowa.
Podczas gdy szampan może być uzyskiwany różnymi metodami, zarówno tradycyjnymi, jak i nowoczesnymi, Prosecco często produkowane jest metodą Charmat, charakteryzującą się fermentacją w autoklawie.
Z kolei Franciacorta przestrzega tradycyjnej metody z drugą fermentacją w butelce, nadając winu elegancję i złożoność.
Na koniec przechodzimy do smaku.
Szampan może być wszechstronny, w zależności od regionu produkcji, o różnych odmianach od wytrawnych po słodkie.
Prosecco znane jest z swojej świeżości, lekkości i owocowego profilu aromatycznego.
Franciacorta natomiast wyróżnia się złożoną strukturą, zrównoważoną kwasowością i długością smaku.
Krótko mówiąc, jeśli kochasz bąbelki, odkrywanie różnic między szampanem, Prosecco i Franciacorta to pasjonująca podróż po świecie włoskiej winiarstwa!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
