Perla Del Garda

Perła del Garda jest marką, która sięga korzeniami najpierw do wschodniej części Werony, a teraz do ziem Lonato del Garda, w prowincji Brescia. Historia firmy Perła del Garda to historia rodzinna, która oficjalnie zaczyna się w latach 2000, chociaż w rzeczywistości jest znacznie starsza i głęboko zakorzeniona, ponieważ rodzina Prandini, z pokolenia na pokolenie, utrzymała żywe zwyczaje uprawy winorośli i produkcji wina, mogąc jeszcze dzisiaj liczyć na bogatą tradycję i wiedzę, które stanowią solidne fundamenty w rozwoju tej działalności. Dziś filarem przedsiębiorstwa jest Giovanna Prandini, która razem z bratem Ettore postanowiła skorzystać z okazji do rozszerzenia rodzinnych działalności. Tak oto, od prostej sprzedaży i uprawy winogron, zaczęła się produkcja, pod własną marką, win najwyższej jakości, których aromaty, zapachy i sama obróbka są nierozerwalnie związane z bogactwem terenu i rodzinnymi sekretami.

Perła del Garda: wino, które produkuje się w winnicy, zanim znajdzie się w piwnicy

Atutem Perły del Garda jest łańcuch dostaw w promieniu 0 km. Jako że jest to przedsiębiorstwo rolne, winogrona są uprawiane bezpośrednio, co pozwala na ścisłe monitorowanie wszystkich procesów produkcji od surowca. Winnice, zlokalizowane między Desenzano a Sirmione, rozciągają się na około trzydziestu hektarach, z których 90% zajmuje Trebbiano di Lugana, ale są również uprawiane chardonnay, merlot, cabernet sauvignon i inne odmiany.
Perła del Garda jest jedyną piwnicą na tym terenie, która wprowadziła winiarstwo opadające, inspirując się obróbką winogron i moszczu z grawitacją, bez użycia pomp, aż do zakończenia procesu fermentacji.
Wino produkuje się w winnicy, zanim trafi do piwnicy. To właśnie według tej filozofii, pod koniec lat 80., rozpoczął się nowy, bardziej autentyczny i szczery sposób zrozumienia różnicy między rolnictwem ekologicznym a konwencjonalnym, znaczenia międzyplonów oraz cech wzgórz morenowych, których grunt jest kamienisty na ponad 250 m n.p.m. Efektem jest owoce najwyższej jakości i produkcja w stanie zaspokoić najwyższe standardy jakościowe, co pozwoliło przedsiębiorstwu uzyskać certyfikację MAKE IT SUSTAINABLE, stając się pierwszym zrównoważonym Lugana.

Wina Perła del Garda: każde Lugana to wyjątkowe doświadczenie

W produkcji win wyróżnia się trzy główne etapy pracy, które odpowiadają głównym fazom przetwarzania: przyjęcie winogron z selekcją gron, winiarstwo w kontrolowanej temperaturze, dojrzewanie w beczkach i starzenie w butelkach. Lugana to wino z terenu, a Perła del Garda postanowiła zreinterpretować je we wszystkich jego typach, tworząc prawdziwą drogę do poznania głębi wina i jego aromatycznych odcieni. Lugana jest bowiem jednym z nielicznych białych win wytrawnych, które mają doskonałą zdolność do starzenia, i dlatego to Perła del Garda postanowiła zaprezentować je w różnych rocznikach, sprawiając, że każda butelka to wyjątkowe doświadczenie. Lugana z Perły del Garda mogą pochwalić się w tym zakresie wieloma nagrodami, co prowadzi do ich uwzględnienia nawet w kategorii włoskich ekskluzywnych win według Gambero Rosso.