Caramelizowane figi, przysmak tradycyjnej kuchni romagnolskiej, są owocem starożytnej tradycji chłopskiej.
Początkowo tworzono je, aby dłużej przechowywać owoce i zmierzyć się z zimami, dziś caramelizowane figi podbijają stoły różnymi przepisami.
Zbiory odbywają się, gdy figi są lekko niedojrzałe, a następnie następuje maceracja z cukrem i sokiem cytrynowym.
Długi czas gotowania to sekret uzyskania tych pysznych caramelizowanych owoców, które doskonale komponują się z serami miękkimi, piadą, deserami lub lodami waniliowymi.
Casa Castellari, w poszanowaniu tradycji romagnolskiej, tworzy caramelizowane figi, które zachwycają nowoczesne podniebienia.
Ten przysmak można serwować jako dodatek do serów dojrzewających, jako dekorację do lodów lub deserów lub nawet nadziewać na patyk z orzechami.
Z Faenzy, serca Emilia-Romagna, powstaje gastronomiczna doskonałość: Casa Castellari, autentyczny filar sztuki cukierniczej z historią obejmującą trzy dekady doświadczenia.
Firma, specjalizująca się w produkcji caramelizowanych fig, zabajone, dżemów i konfitur, kontynuuje tradycję rzemieślniczą przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Casa Castellari zobowiązuje się do zachowania autentyczności receptur, poprzez produkcję rzemieślniczą oraz używanie tylko starannie dobranych surowców, dokładnie przestrzegając procesów rzemieślniczych.
Ich przysmaki produkowane są jak za dawnych czasów: w starych garnkach i z wysokiej jakości składników, takich jak dojrzałe owoce, cukier i skórka cytrynowa.
Firma z dumą przyjmuje koncepcję "Made in Italy" w całym procesie produkcyjnym.
Staranna selekcja włoski składników pierwszej klasy, głównie pochodzących z regionu Emilia, przyczynia się do nadania ich produktom unikalnego charakteru.
Wśród wyjątkowych produktów wyróżniają się caramelizowane figi, rezultat starożytnego romagnolskiego procesu oraz zabajone, przygotowane według rodzinnego przepisu.
Casa Castellari, w sercu swojej produkcji, szanuje i celebruje historię oraz tradycję włoskiego cukiernictwa.
Używając wysokiej jakości składników, przestrzegając starożytnych romagnolskich procesów i rodzinnych receptur, firma podejmuje stałe zobowiązanie do utrzymywania przy życiu autentyczności tych przysmaków.
W każdym słodkim wyrobie Casa Castellari można poczuć doskonałe połączenie przeszłości i teraźniejszości, tradycji i innowacji, oferując unikalne doświadczenie gastronomiczne, które celebruje autentyczność i smak Emilia-Romagna.
Angela Coridoli
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
