Słodkie wzgórza, malownicze miasteczka i bogata tradycja kulinarna pełna smaków i historii: to jest Bergamo.
Wśród jego specjalności, typowych dla regionu Lombardia, szczególne miejsce zajmują typowe słodycze, prawdziwe pokusy dla podniebienia. W tym artykule zabierzemy was w pyszna podróż w poszukiwaniu trzech ikon bergamskiej cukiernictwa: polenta e osei, torta Donizetti i słodkie casoncelli.
Pozwólcie się uwieźć ich pięknu, smakowi i historiom, które je otaczają.
Polenta e osei to typowy bergamski deser, który wygląda jak małe arcydzieło cukiernicze.
Miękkie biszkopty skrywają krem budyniowy z rumem, wszystko udekorowane biszkoptami, które imitują ziarna polenty i masą cukrową w kształcie ptaszków.
Pochodzenie tego deseru jest niepewne, ale legenda głosi, że powstał w bergańskim klasztorze: siostry, aby oszukać pożądanie mnichów, wymyśliły deser, który naśladował wygląd polenty z ptakami, danie zabronione w okresie Wielkiego Postu.
Oryginalność i urok tego deseru czynią go idealnym prezentem dla miłośników tradycji i dobrej kuchni.
Torta Donizetti to deser powstały w Bergamo w 1840 roku, aby uczcić kompozytora Gaetano Donizetti.
Torta to triumf smaku i piękna: miękkie ciasto czekoladowe skrywa serce z kremu budyniowego i wiśni. Powierzchnia jest ozdobiona polewą czekoladową i napisem w złocie "Donizetti".
Torta Donizetti to deser o intensywnym i pyszny smaku, idealny dla miłośników czekolady. To deser, który reprezentuje kulturę i tradycję bergamską, hołd dla wielkiego kompozytora, który przyniósł sławę miastu.
Słodkie casoncelli to typowy deser z Val Brembana, doliny w prowincji Bergamo.
To rodzaj raviolo z kruchego ciasta wypełnionego ricottą, miodem, orzechami i rodzynkami.
Słodkie casoncelli są zazwyczaj podawane z likierem z ziół lub polewą czekoladową.
Oryginalne pochodzenie słodkich casoncelli jest stare i sięga tradycji rolniczej.
Ich kształt przypomina słone casoncelli, danie typowe dla bergamskiej kuchni.
Słodkie casoncelli to deser o delikatnym i oryginalnym smaku, idealny dla tych, którzy uwielbiają autentyczne smaki tradycji.
Tradycje cukiernicze Bergamo to prawdziwy skarb do odkrycia.
Polenta e osei, torta Donizetti i słodkie casoncelli to tylko niektóre przykłady kulinarnej bogactwa tego miasta.
Jeśli macie możliwość odwiedzenia Bergamo, nie przegapcie okazji, aby spróbować tych typowych deserów i zanurzyć się w kulturze i tradycji tego pięknego miasta.
Te słodycze są pyszną podróżą w poszukiwaniu krainy pełnej smaków i historii. Zaproszenie do oddania się słodyczy życia.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
