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/ Produtos típicos / Queijos / Queijos bebidosOs queijos bebidos são uma verdadeira especialidade no cenário lácteo italiano. O belo nome dado a ele é muito próximo da realidade: na verdade, para beber um queijo, você literalmente precisa jogá-lo em tanques cheios de bagaço fresco, apenas derramado e não espremido. O formato absorve grandes quantidades de líquido do mosto que atinge o coração do queijo. O resultado é um refinamento sensacional, com sabor, cor e aroma únicos! Nossos queijos para beber são italianos e vêm de laticínios excelentes e premiados. Resumindo, não são apenas queijos, são verdadeiras obras de arte! Mostramos as formas de queijo criadas por artesãos de laticínios que estudam em todo o mundo.
Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único comércio eletrônico na Itália que garante, para venda on-line, apenas queijos excelentes e que, como tal, merecem uma remessa e embalagem padrão que preservem a integridade e o frescor de cada queijo, graças a embalagens especiais que economizam frescor!
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I nostri formaggi ubriachi sono delle vere specialità create da veri artigiani del gusto: affinati per immersione in vasche piene di vino o vinacce.
Você já pensou que poderia ser tão fácil encontrar à venda on-line e comprar essas iguarias raras pelo preço certo? Sim, porque aqui estamos falando de produtos muito difíceis de encontrar e até com uma edição limitada. Os queijos bebidos nada mais são do que queijos envelhecidos sob um fino bagaço de vinho, por isso precisam ser amadurecidos primeiro e depois o período de envelhecimento. A duração da imersão varia de 8 a 10 dias para queijos maduros e cerca de 30 dias para queijos envelhecidos. Depois de extraídos, eles são secos e limpos, depois deixados para envelhecer por mais 15 ou 30
dias antes de serem degustados.Nem todos os processos de queijo são estudados e testados e, no caso da intoxicação por queijo, enfrentamos uma fatalidade, um daqueles casos em que &' o homem teve que transformar a necessidade em virtude, criando, sem querer, um verdadeiro mito da produção mundial de laticínios. #39 Na verdade, diz-se que durante a Primeira Guerra Mundial, na Esquerda Piave Trevigiana, durante a retirada de Caporetto, para esconder as formas de queijo dos austro-húngaros famintos, elas foram escondidas sob uma pilha de bagaço, consideradas resíduos e, portanto, não sujeitas a buscas. Depois dos perigos, as formas foram recuperadas e, entretanto, mudaram de cor e textura. Essa maturação incomum tornou o queijo muito mais saboroso, com um sabor entre picante e
frutado. Desde então, a embriaguez evoluiu e hoje os queijos italianos são parte das preparações gastronômicas da mais alta qualidade. #39
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