La produzione casearia del nostro Bel Paese può vantare un gran numero di formaggi a marchio DOP. Questo riconoscimento è simbolo e garanzia di qualità, tracciabilità e genuinità, una denominazione di prestigio che racchiude le tradizioni di un intero territorio e che tutela, tramandandole, tutte le abilità uniche dei maestri casari provenienti da ogni angolo d'Italia.
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