Valdobbiadene Prosecco DOCG n°1 Faotto Bottignolo
Hösten är skördefesten, med vinbodarna fyllda med druvor och dofterna av must. Kolsyrningen av Glera-druvorna från Valdobbiadene-området börjar. Vi presenterar en ny vacker verklighet från S. Stefano di Valdobbiadene, beläget vid foten av Cartizze-bergen. För även hösten har sin bubblande sida!!
Valpolicella Ripasso DOC Campi Magri Corte Sant’Alda
De vita stenetterna i Mezzane börjar färgas av det gyllene i de fallande löven. Marinella Cameranis vingårdar klär av sig sina färger för att ge plats åt vintervilan. Rummen i vinboden doftar av körsbär och kryddor, det är musterna som jäser i de stora tunnorna. Ett fint glas biodynamisk Ripasso vid dagens slut värmer hjärtat och får oss att känna oss levande!
Kastanjhonung Fiore del Moso
Gabrieles honung är ren och kommer från nomadiska bikupor. Det är höst, den första fukten kommer, regnet, temperaturerna sjunker, halsen börjar känna av det ogynnsamma vädret…bäst att försvara sig med en sked kastanjhonung innan man ger sig av på morgonen. Det är det naturliga skyddet mot hosta och halsont. Dessutom är det fantastiskt gott!!!
Vetemjöl typ "1" för Ekologiskt Bröd AIDA
Vad säger ni…har ni tändt er öppen spis? Har ni redan grillat kastanjer på glöden? Vi rekommenderar att ni förbereder ert ugn för att baka bröd. Vilken magi när sprickorna sväller på skorpan, vilken doft av surdegsbröd. Gaetano Mirandola har förberett en blandning av ekologiskt mjöl och torkad surdegsjäst som kommer att ge er väldoftande, krispiga, doftande och mjuka bröd. Ät dem fortfarande varma, de är fantastiska.
Extra Sylt med Äpple Pumpa och Kanel La Gambarella
Har ni dekorerat alla pumpor för Halloween? Har ni kvar några? Tja, om ni saknar dem rekommenderar vi denna spännande sylt från Gambarella. Pumpa, Äpple och kanel är de klassiska höstsmakerna för att söta morgonen och er frukost.
Pedrazzoli förbereder charkuterier av sällsam njutning och framförallt med en noga granskande blick på produktens hälsa. Denna delikatess kommer från ett fantastiskt projekt för att rädda en utrotningshotad art av emilian gris. Den svarta grisen lever vilt…denna sidfläsk är glutenfri, ekologisk, utan tillsatser, utan några tillsatser, utan spår av laktos. En produkt att sätta på brödet som ni har värmt på glöden i spisen…
Ciucco på venetianska är den berusade. Ett begrepp som Giovanni har skapat för sin underbara ost som är lagrad i skalen av passande druvor för Amarone. Det är höst och känslan av nypressad druva är en del av traditionen hos de venetianska vinhuven…det är också en fantastisk present. Sött och alternativt!
Äntligen är det italienska gröna guld klart. Familjen Cutrera förpackar det varje år för att filtrera så snart det är pressat. En färsk och doftande olja med en fin bitter smak av oliv och maskros. Låt inte detta gå förbi! Det är en unik produkt som berättar om Siciliens marker och dess hav.
Soave Superiore DOCG Il Casale di Agostino Vicentini
Agostino Vicentini har vunnit Tre Glas från Gambero Rosso med detta vin! Låt oss ge honom tillfredsställelse och prova det också! Det kommer att bli en överraskande upplevelse…kanske med en utmärkt havskräfta kommer det att bli ännu bättre!
Kom igen! Hösten är tillbaka vid spisen och de första risottoerna för vintersäsongen förbereds. Svamp, pumpa, gamla recept med kött, med tastasal i den venetianska stilen, med saffran, med Amarone…Det första riset har paketerats särskilt för dem som älskar matlagning och vill känna den delikata doften av detta stora italienska ädla spannmål!
Fabio De Vecchi
S&M
